请问铁板香干放些什么调料

请问铁板香干放些什么调料

放点辣椒粉.十三香.孜然粉.盐..就可以咯

既然酸菜水煮鱼有了答案就不写了……尖椒牛筋原料：牛肉，红尖椒，葱段、姜片，大料，酱油，料酒，精盐，味精，花椒面制法：（1） 牛肉切成长条，入开水氽透，去血水待用；（2） 红尖椒洗干净切成段。净锅上火烧热，入底油，放入大料、葱段、姜片，炸出香味后再放入尖椒炸出辣味，放入沥水的牛肉块煸炒，加入酱油，炒至上色后，烹入料酒，加入一定量的水，大火烧开后，撇去浮沫，加入精盐，用小火炖约2小时。（3） 至肉酥烂时加入味精、花椒面离火，待晾凉后盛盘即可。趁热食用，风味亦佳。特点： 色泽红润，麻辣味醇。砂锅草鱼：草鱼肉、姜片、蒜仁、红辣椒、罗勒：胡麻油、酱油、细砂糖、米酒、水：1、草鱼肉切成块，表面抹盐；然后准备姜片、剥蒜、红辣椒斜切、罗勒洗净备用；2、热油，小火，把蒜仁炸至表面金黄捞出；改大火，放入草鱼块炸至表面焦黄，捞出备用；3、砂锅加入胡麻油烧热，小火爆香红辣椒和姜片，放入炸好的蒜仁和草鱼块，加入其它调味料，烧至水份基本收干，放入罗勒稍拌即可开胃猪脚开胃可乐猪脚用料：猪脚1斤半 易拉罐可乐2瓶 50ml酱油 调料：姜 盐 葱 料酒 干椒 可乐猪脚做法： 1、猪脚洗净，切块 ，姜切片， 2、先将猪脚放入沸腾的水里过血，捞起 3、将猪脚、姜、干椒、放入砂锅后将料酒放入拌匀 4、将可乐放入拌好的猪脚锅里，看自己的口味，喜欢甜一点就多放点可乐，喜欢咸一点就多放点酱油} 5、放好后煮15分钟后关小火焖30分钟左右后起锅 蒜子烧肉材料：带皮五花肉1-2斤、剥好的大蒜子一碗、干辣椒适量　　调料：油、盐、酱油、白糖、鸡精 做法：1、先将五花肉冲洗干净，切成比大蒜子大一点点的四方块。 2、坐锅热油，放入肉块炒至肉皮变黄。 3、炒好后可以加水了，淹过肉块多一点点即可。这里记得要加热水，不要加冷水，冷水会使肉块表面冷却，蛋白质凝固，肉烧起来要花更多的时间。煮开后淋酱油，转小火慢慢烧30-40分钟的样子，然后加大蒜子。 4、接下来可以调盐味了，抓一把干辣椒放入锅里，转中小火，可以添加一点白糖，烧出来的肉色泽会更加漂亮。 5、用筷子戳一下肉块，能够轻松插入就表示肉烧得差不多了，转大火收汁即可。要不停的翻动，使汁均匀的裹到肉块上。 铁板杏鲍菇材料：1.杏鮑菇半斤2.洋蔥半顆3.青蔥1支4.蒜頭5瓣調味料：1.鹽二分之一t2.黑胡椒1t3醬油膏1T4.糖1t5奶油1T6.水少許做法：1.杏鮑菇洗淨，切片備用。2.洋蔥切絲，青蔥切段，蒜頭切末備用。3.起油鍋《沙拉油少許就好》將洋蔥及青蔥爆香，續加入杏鮑菇炒約8分熟，再加入蒜末及調味料，炒熟既可。心得：1.蒜末不先爆香是避免蒜末太焦。2.杏鮑菇本身不太容易入味，所以才用醬油膏調味，用醬油膏的黏稠 度才好附著在杏鮑菇上，若覺得味道不夠鹹，請以醬油膏取代鹽。3.奶油可放可不放，放了會較香，切忌在一開始就用奶油炒。