干饭跟稀饭哪一个更容易消化

干饭跟稀饭哪一个更容易消化

一般都是稀饭。因为实物颗粒就小，还有有些电解质溶水后易吸收。最起码还有水分。有利于消化吸收。也就是为什么病人都喝稀饭。没有吃干饭的缘故了。

错了！其实干饭更容易消化，因为稀饭往往不经过咀嚼就到了胃里，反而不容易消化。 不过现在很多人喜欢用碎米煮粥，这样的话就是稀饭更容易消化了！

对健康的人来讲，稀饭比干饭还不容易消化，稀饭因水份较多，胃液和唾液都被稀释，且胃因此膨胀。工作也变得迟缓，而且喝稀饭无法细嚼慢咽的，不要认为柔软的东西就容易消化，「嚼」这个动作不光是在嘴里研碎食物而已，还具有将食物与唾液混合的功用，这是在食物消化前非常重要的步骤之一，唾液中含有能分解淀粉质的□，这种消化□混合在食物中，再经由胃、肠等分类吸收，喝稀饭会使消化□不能完全与食物混合。在喝稀饭时，大都趁热喝，如此一来会很强烈的刺激了胃的黏膜，对胃的伤害十分的大，所以说，与其喝稀饭倒不如把干饭细细的嚼，慢慢的咽，反而容易消化呢！ 稀饭比干饭还不容易消化，稀饭因水份较多，胃液和唾液都被稀释，且胃因此膨胀。具体表现如下： 其一、喝稀饭一般都是在早晨或上午，而在凌晨2点到中午12点由于身体激素分泌的原因，血糖普遍偏高，到了中午和下午，午饭和晚饭时间人体的血糖相对平稳，这与激素分泌有关。 其二、早上喝稀饭的人习惯搭配面包、油条等淀粉类食物，稀饭原本是碳水化合物，而包、油条等又是淀粉类食物，这样一来，碳水化合物就超标了，血糖自然飙升。而吃米饭就不一样，吃米饭的同时，往往要吃菜、吃肉鱼等，后者对稳定餐后血糖有帮助。 其三、有时候干饭比稀饭更容易消化,吃饭需要动用牙齿咀嚼，食物在口腔开始，就已经有了第一步消化吸收了。 研究数据也表明，稀饭的血糖生成指数并不比米饭高。《中国食物成分表2002》记载，干饭的血糖指数为83.2，而稀饭的血糖生成指数是69。 参考资料：食物营养的常识