卡拉胶在卤制肉食中的作用 含量 合法吗
答案:2 悬赏:70 手机版
解决时间 2021-02-19 06:37
- 提问者网友：愿为果
- 2021-02-18 21:02
卡拉胶在卤制肉食中的作用 含量 合法吗
最佳答案
- 五星知识达人网友：duile
- 2021-02-18 21:26
卡拉胶是一种增稠剂,卡拉胶在卤制品前期加工的时候可以加入,就是说原料再注射的时候加入.合法,在GB2760里有说明,======以下答案可供参考======供参考答案1:应该没问题吧，水果冻都是卡拉胶做的嘛供参考答案2:卤制肉食，这个比较少有用到卡拉胶，一般是那种火腿肠用到的才比较多，卡拉胶本身就是提取于海藻中，本身不含营养物质，直接使用有饱腹感，可以当作减肥产品来使用，但是由于本身没有营养，而且还会在人的肠道表面形成一个保护膜来阻止养分吸收，食用过多会导致人体的营养不良。但国家并未对卡拉胶的添加有具体的要求。
全部回答
- 1楼网友：鱼芗
- 2021-02-18 21:55
谢谢回答！！！
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