高唐县的名优特产

高唐县的名优特产

老豆腐，高唐老豆腐又称豆腐脑。其特点是：豆腐洁白明亮、嫩而不松、卤清而不淡、油香而不腻；食之豆香、油香香气扑鼻。有肉味而不腥，有辣味而不呛，食后回味悠长。
老王寨驴肉，高唐驴肉出名，尹集老王寨驴肉更负盛名，他们加工驴肉已有200多年的历史。因当地人俗称驴为鬼，故称驴肉为鬼子肉。清末时曾出口日本和东南亚国家，也曾作为贡品进献朝廷。
罗汉饼，高唐罗汉饼属糕点类，似月饼，无馅。因其层层叠叠，借“叠罗汉”之意而得名。清时罗汉饼为贡饼。特点是绵软酥松，层次清晰，食之酥脆香甜，油而不腻。
清平空心面，清平镇生产的空心面，又称坠面，因面条均匀空心而得名。始产于清朝末年，距今已有百余年历史。
栝蒌，高唐特产栝蒌。葫芦科，王瓜属，多年生草本雌雄异株攀援植物。名贵中药，多生于白沙壤土中。因高唐所产，含粉率高，故曰高花粉。有清热生津之功能，主治热病，亦可清渴。近有用鲜根制针剂者，可用于引产。
清平黑枣，又称窖枣，用大枣精心熏制而成，黑紫光亮，花纹精致，甘甜可口，营养丰富，有强身健脾功能。
布袋鸡，色泽黄中透红，全鸡完整，内藏八宝，食之香烂味浓不腻，风味独特。
陈井馓子，三十里铺乡陈井村自清代以来就开始创作馓子，食时酥脆香咸，油而不腻，物美价廉，远销北京及东北三省。
小屯糖藕，有数百年历史，制作流程严格，制品精美可口，酥脆、香、甜。
旧城凉粉，是夏季鲁西北地区主要冷食之一，主要原料是绿豆凉粉形如冰块，白如玉，配以佐料，味酸辣咸香，清凉可口。