炒素鱼丝的做法，炒素鱼丝怎么做好吃，炒素鱼丝

炒素鱼丝的做法，炒素鱼丝怎么做好吃，炒素鱼丝

1.干海带泡发。

2.切丝。

3.杏鲍菇。

4.杏鲍菇取中间一段。

5.拉撕成丝。用盐腌一下。

6.温油煸炒。

7.杏鲍菇丝起锅后，余油炒海带丝。加水煮熟，加糖和盐。

8.装盘，放上葱花。

很简单，很营养的一道素菜！当然，爱吃肉人士也可以加点肉片一起炒啊，哈哈！不过我这两年真的没以前那么爱吃肉的，现在做菜都是三分肉七分菜，越发健康了啊，哈...(展开)
食材
主料
腐竹
50g
荷兰豆
80
胡萝卜
30g
香菇
80g
辅料
橄榄油
适量
盐
适量
姜
适量
蒜
适量
红椒
适量
生抽
适量
香油
适量
云耳
3g
步骤

1.腐竹和云耳分别泡发开来 ，泡好后腐竹切小段，云耳洗净沥干备用；

2.荷兰豆洗净去头尾，香菇洗净切片，胡萝卜去皮也切成片备用；

3.锅中煮开水，下一点油盐，然后把以上备好的材料都下锅焯熟，然后捞起沥干备用；

4.锅中下橄榄油，下姜，蒜，红椒一起爆香一下；

5.然后倒入焯好的素菜炒匀；

6.加入一点盐和生抽调味，炒匀；

7.上锅前再下点香油翻炒一下即可盛起享用！
小贴士
用了最简单的调料，连鸡粉什么的都不用，所以原汁原味，个人认为腐竹最好吃啊～能吃到豆子的香味！