辣椒炒肉炒面怎么做

辣椒炒肉炒面怎么做

用料
主料

猪里脊肉150克

尖椒3只
辅料
蒜
3瓣
老抽
1勺
生抽
2勺
香油
1勺
辣椒炒肉拌面的做法
1.
把食材先切好，猪肉用1勺生抽腌制一会

2.
放油先炒肉让后放入蒜跟辣椒炒熟

3.
面条煮熟拌点香油（面条不要煮太软）

4.
最后把菜跟面条拌在一起就可以了

用料

辣椒 三个（看份量）
五花肉 150克
姜 少许
蒜 5瓣
盐 适量
生抽 适量
味精（鸡精） 适量
做法

将五花肉（我嘴巴很叼只吃五花肉的😁）切片，用生抽腌下，辣椒切片（想好看切粗丝）蒜切碎，姜切碎备用 将锅中开火热锅上油，（因为是炒面用，所以这里要比平时只做辣椒炒肉要多点油）放入五花肉炒香（这样五花肉很香不油，我经常吃不见长肉，所以怕胖的GG可安心吃）五花肉炒香类似烤肉样下配料，翻炒一下，关小火放佐料（要记关小火，因放了生抽容易糊锅）再大火，翻炒加少少水（炒菜的都知道）炒下可出锅
锅中烧水，开后下面，加少许盐（口味淡的可不放）煮8分熟（我喜欢半生半熟的面）出锅过凉水，沥干水加橄榄油拌一下，然后放入锅中用筷子两手上下挑拌，均匀后即可

辣椒炒肉，以辣椒和肉为主要原料的家常小炒，虽然此菜卖相不佳，但却是广受人们喜爱的经典下饭菜。辣椒是一年四季都能买到的新鲜蔬菜，搭配上好精肉，做出的菜品...(展开)
食材
主料
猪肉
200g
青辣椒
120g
红辣椒
60g
辅料
盐
1小勺
生抽
1小勺
醋
1/2小勺
料酒
1/2小勺
姜
适量
葱
适量
油
适量
步骤
1.准备材料
2.辣椒勤洗干净，剖开后去掉白色的筋和辣椒籽
3.将辣椒切成丝
4.猪肉切成丝
5.加入盐半小勺、料酒半小勺、油1小勺，拌匀后腌制10分钟
6.锅里放适量油，油热后将肉丝下锅
7.不断滑炒肉丝，等到肉丝颜色发白
8.加入醋和酱油调味
9.加入葱姜爆香
10.加入辣椒丝翻炒
11.加入半小勺盐，翻炒均匀即可出锅
小贴士
1、炒辣椒之前，要去掉辣椒里面白色的筋和辣椒籽，这样做出的菜口感好
2、肉要事先腌制，加入料酒是为旅客给肉去腥，加入油是为了让肉的口感滑嫩