要点样做才能买到好的绿荼或红荼叶

要点样做才能买到好的绿荼或红荼叶

识别茶叶品质的四大要素——色、香、味、形茶叶的好坏主要是从色、香、味、形四个方面来鉴别。不同的荼类，不同的品种，有不同的色、香、味、形的标准。色，是指干荼和荼汤的色泽；香，是指干荼和荼汤的香气；味，是指茶叶的滋味，干荼不易鉴别，茶叶的滋味主要靠开汤（冲泡）品评；形，是茶叶的样子（外形）。
　一般来说，绿荼干荼颜色以翠绿最好，枯黄次之。荼汤以色绿、清澈者好，暗黄浑浊者次；绿茶清香者好，清涩者次。如闻干荼香鲜而灵，则是新荼，味闷而沉，多为陈荼，如有不适之感多为变质荼；绿荼味鲜醇者为上,苦涩者为次，绿荼的外形多样，各有特点。但就条形来说，条索紧结、重实、圆浑，长短粗细均匀者为好；松泡、轻飘，长短粗细不匀者为次。