武昌鱼可以蒸吗?

武昌鱼可以蒸吗?

当然可以的，而且蒸出来味道很鲜美的，下面给你介绍一种做清蒸鱼的方法，你可以试试看：清蒸鱼　特点：味鲜肉嫩。主料：武昌鱼1条（约750克）。配料：火腿片、冬笋片、板油丁各15克，水发香菇片5克，姜10克，葱50克，青豆10克。作料：味精2.5克，料酒15克，醋10克，盐水15克，头汤100克。制法：将加工好的鱼扩一下，用坡刀解成瓦垄形花纹。葱切成4段，姜刻成花。盘内先放上葱段，将鱼放在葱段上，再把冬笋片、火腿片、香菇片、板油丁、青豆、姜花插花摆在鱼身上。用头汤、盐水、味精、料酒对成汁，浇在鱼身上，上笼蒸熟即成。走菜时外带姜米和醋。

可以啊，没听过清蒸武昌鱼吗？

可以蒸啊，推荐做法：主 料 樊口团头鲂鱼1条（约1000克），水发香菇50克，净冬笋50克，熟火腿50克调 料 白胡椒粉1克，绍酒10克，鸡清汤150克，精盐5克，味精3克，葱结7.5克，姜片7.5克，熟鸡油25克，熟猪油75克特 点 此菜是选用鲜活的樊口团头鲂为主料，配以冬菇、冬笋、并用鸡清汤调味。成菜鱼形完整、色白明亮、晶莹似玉；鱼肉鲜美、汤汁清澈；原汁原味，淡爽鲜香。鱼身缀以红、白、黑配料，更显出素雅绚丽。外带姜丝、香醋，香气种 类 海鲜水产类制作过程 1、将鲂鱼治净，在鱼身两面剞上兰草花刀。2、炒锅置旺火上，下入清水烧沸，将打有花刀的鲂鱼下沸水锅中烫一下，立即出清水盆内，刮尽鱼鳞、洗净 干水分后，用精盐、绍酒、味精抹在鱼身上腌制入味。3、将香菇、冬笋、熟火腿分别切成柏叶片，放入汤锅内稍烫捞出，直接摆放在鱼身上，成白、褐、红相间的花边。葱结、姜片也放在鱼身上，淋上鸡汤、熟猪油。4、将加工好的整鱼

可以蒸，而且个人认为，清蒸的味道最好，以上朋友的做法都可采纳。