什么叫粥？对身体有益的粥品有哪些？

什么叫粥？对身体有益的粥品有哪些？

只看见水不能看见米的，不叫粥；能看见米而不能见水的，也不叫粥 ；水 米 融 洽 ，柔 腻 如 一 ，这才能叫做粥。尹 文 端 公 所 说 的 “宁可让人等粥，不要让粥等人。”的话有道理， 这是为了防止粥搁置久了而变味、 汤变干的缘故。近来 有 做 鸭 粥 的 人 ，在粥里面加入荤腥之类 ；做八宝粥的，在粥里加入一些果品，这 都 失 去 了 粥 的 本 味 。在不得已的情况下 ，夏天加点绿豆，冬天加点黍米，用五谷与五谷一起煮，也还是无妨的。