威尼斯海鲜面

威尼斯海鲜面

威尼斯海鲜面　　 材料：　　贻贝2粒、虾仁50克、鱼肉50克、花枝50克蟹脚肉50克、兰花蚌50克、蟹身1双、草虾1尾洋葱1/4颗、大蒜3瓣、白酒30CC、九层塔2枝、芹菜1枝、意大利面50克、海鲜高汤500CC　　做法：　　1、用橄榄油将洋葱、大蒜8分钟小火爆香。　　2、将海鲜料放入炒锅，并淋上白酒拌炒至熟。　　3、将炒好的海鲜料置入海鲜高汤中炖煮。　　4、放入九层塔和芹菜。　　5、最后加入煮熟的意大利面即成。

材料：贻贝2个，虾仁50克，鲑鱼肉50克，新鲜墨鱼50克，蟹夹肉50克，兰花蚌50克，蟹身1只，草虾1只，元葱1／4个，大蒜3瓣，白酒30毫升，西芹1棵，意大利面50克，海鲜高汤500毫升。 做法：1.用橄榄油将元葱、大蒜小火爆香；2.将海鲜料放入炒锅，淋上白酒炒熟；3.将炒好的海鲜料置入海鲜高汤中煮；4.放入西芹，加入煮熟的意大利面。 备注:海鲜高汤是用鱼骨做底料，加入鲑鱼、虾等各种海鲜料，以及番茄、西芹一起炖6小时而成。