干的做法，晒红薯干怎么做好吃，晒红薯干的家常做法

干的做法，晒红薯干怎么做好吃，晒红薯干的家常做法

先把红薯刨成薄片，然后在开水锅里煮几分钟，要不断地搅动，大约6、7成熟，就要起锅，赶紧摊开，一片一片摆开晒太阳。过去在农村，都是用晒稻谷的竹垫晒

食材明细 红薯适量 其他口味 其他工艺 三刻钟耗时 简单难度 自制红薯干的做法步骤 1 红薯清洗干净； 2 上锅蒸熟。如果红薯个头很大，可以对半切开； 3 蒸到用筷子能够轻易的插进去就可以了； 4 将蒸熟的红薯取出，放在晾网上，稍稍晾凉； 5 去掉红薯皮和纤维较多的部分； 6 切成厚约1cm左右，长约6~8cm的粗条。摆放在晾网上，然后放在通风处风干一晚上； 7 微波炉版：将红薯条平铺在有网孔，可以放进微波炉的容器上，中高火加热。每次加热时间大约2~3分钟，加热完成后，取出稍稍放凉，再继续加热。大约3次后，转为每次加热1分钟，注意观察，达到自己喜欢的干燥程度即可；烤箱版：将红薯条平铺在可以放进烤箱的容器上，放入烤箱中层，上下火，160度~170度，烘烤20分钟左右。取出翻面后，再继续烘烤5~10分钟； 8 加热完成后的红薯干，完全晾凉后，密封保存。如果喜欢更有嚼劲的，可以放在通风的地方继续晾干。左边的是烤箱版的，右边是微波炉做的。 小窍门 1. 红薯的种类，可以选择红心，白心，黄心等等，做出来都很好吃； 2. 红薯一定要完全蒸熟蒸透，但是也不要蒸的太烂。太烂的话会不好切； 3. 给红薯条脱水的时候，最好用带孔的容器或者烤网，这样水汽能够更好的挥发，效率更高； 4. 刚加热完的红薯条，是软软的。等到凉透后，表面会变的硬一些，整体变的韧韧的