糖醋桂鱼是属于哪个菜系？
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解决时间 2021-01-21 17:02
- 提问者网友：杀手的诗
- 2021-01-21 04:59
糖醋桂鱼是属于哪个菜系？
最佳答案
- 五星知识达人网友：慢性怪人
- 2021-01-21 06:30
淮扬菜，松鹤楼的名菜，松鼠鳜鱼
全部回答
- 1楼网友：低音帝王
- 2021-01-21 07:28
盟主说的对，口味是淮扬菜系的。而且是“鳜鱼”，不是“桂鱼”。
鳜（Siniperca spp）属鲈形目，鮨科，鳜亚科，鳜属。俗称：鳜花鱼、季花鱼、桂花鱼、桂鱼、鯚鱼。英文名：Chinese perch 。
松鼠鳜鱼是淮扬名菜。糖醋桂鱼是家常菜。因为家里没那么大的锅炸鱼，就算有也舍不得为了吃一口而浪费一锅油。只好舍炸为煎了。另外，番茄沙司小地方买不到退而求其次就用醋来代替了。归里八齐，糖醋桂鱼应该纳入“家常菜系”。
鳜（Siniperca spp）属鲈形目，鮨科，鳜亚科，鳜属。俗称：鳜花鱼、季花鱼、桂花鱼、桂鱼、鯚鱼。英文名：Chinese perch 。
松鼠鳜鱼是淮扬名菜。糖醋桂鱼是家常菜。因为家里没那么大的锅炸鱼，就算有也舍不得为了吃一口而浪费一锅油。只好舍炸为煎了。另外，番茄沙司小地方买不到退而求其次就用醋来代替了。归里八齐，糖醋桂鱼应该纳入“家常菜系”。
- 2楼网友：老鼠爱大米
- 2021-01-21 06:38
川菜
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