呀土豆有什么好处有什么坏处

呀土豆有什么好处有什么坏处

土豆可养胃减肥防中风
防中风：土豆中含有丰富的b族维生素和优质纤维素，在人体延缓衰老过程中有重要作用。土豆富含的膳食纤维、蔗糖，有助于防治消化道癌症和控制血液中胆固醇的含量；其中的黏体蛋白质，能预防心血管疾病。与其他富含钾元素的食物如香蕉、杏、桃一样，土豆能减少中风的危险，且无任何副作用。有学者指出，每日吃1个土豆，即可使中风的机会下降40%。
减肥：首先吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含有0.1%的脂肪，是其他所有充饥食物望尘莫及的。
每天多吃土豆可以减少脂肪的摄入，使多余的脂肪渐渐代谢掉。其次，吃土豆不必担心营养单一，有损健康。土豆含的优质蛋白质首屈一指，无论是营养价值还是保健功能，都不在黄豆之下；即便是人体需要的其他营养素如碳水化合物、各种维生素、矿物质等，它也比米面更全面。近些年来，意大利、西班牙、美国、加拿大、俄罗斯等国家，先后涌现了一批风味独特的土豆食疗餐厅，以满足健美减肥人士的日常需求。
养胃：中医认为土豆能和胃调中、健脾益气，对治疗溃疡、习惯性便秘等疾病有裨益，兼有解毒、消炎的作用。

吃土豆健脑，不过发芽的，发青的有毒不能吃。

很多人因为土豆淀粉含量比较高，不吃或少吃土豆，害怕吃土豆长肉。但营养专家告诉我们，土豆因其营养丰富而有“地下人参”的美誉，科学合理地吃好土豆，完全可以保持苗条身材。 专家说，土豆的营养成分非常丰富，100克土豆蛋白质含量约在2克～2．5克，而且土豆的蛋白质质量好，接近动物性蛋白，它含有特殊的黏蛋白，不但有润肠作用，还有脂类代谢作用，能帮助胆固醇代谢。此外，土豆有齐全的8种氨基酸，还含有多种维生素，其中vc的含量比较多。土豆中钙、磷、镁、钾含量也很高。 那怎么吃土豆才能吃好呢？首先，要有量的保证，每天吃薯类食品（马铃薯、白薯、芋头）大约在80克左右。其次是荤素搭配好，只要搭配好，同样可以在享受美食的同时，达到保持苗条身材的目的。对于土豆具体的吃法，专家推荐的是凉拌土豆丝和土豆沙拉，这两道菜最能体现土豆营养价值。凉拌土豆丝最好的辅料是柿子椒、尖椒和香菜，而土豆沙拉则应加入一些绿叶菜，达到中西结合。 对于洋快餐中比较多的土豆泥、炸薯条，专家认为，土豆泥由于在加工过程中被氧化，破坏了大量vc，使营养成分大大降低。炸薯条反复高温加热，产生聚合物，所以要尽量少吃。 土豆又称马铃薯，含蛋白质、碳水化物、铁、维生素b和c等物质。具有解毒、消炎等功能。所以红薯和土豆都能治病，常见食疗验方有： 湿热黄疸：用红薯、土豆适量经常煮食即可。 便秘：红薯叶250克，加油盐炒熟，一次吃完， 一天两次。 糖尿病：用土豆或红薯的干藤适量。水煎服。一日2~3次，坚持数月有一定疗效。 疮肿：用土豆或红薯捣成泥状外敷患处。 枪伤：用红薯叶适量捣烂敷于伤处。 治大小便不通：生红薯或土豆叶，捣烂，调红糖，贴肚脐处。 治遗精和淋浊：每天早晚各取红薯或土豆干粉适量调成粥状，趁热服下，可治遗精淋浊等症。