自贡菜什么最好吃？

自贡菜什么最好吃？

自贡鸡
食材
主料：鸡250克、条椒200克
辅料：油、盐、小米辣、郫县豆瓣、料酒适量、花椒、八角少许、嫩姜10克、蒜5克
老姜少许
步骤
鸡洗净，加蒜、老姜、料酒、盐腌制15分钟
配菜洗净切好备用
油烧热后下八角，爆香后下鸡块炒至金黄色
下郫县豆瓣，爆到出香为止
下嫩姜，小米辣炒1分钟
下条椒再炒1分钟并调味
起锅时加入味精少许即可

有心人做出来的菜都很好吃!
特别是传达幸福的菜!

自贡的盐帮菜啊,比如 烟熏排骨,串烤兔肉,然后有赵府梭边鱼,剁椒鱼头,冷吃兔....

复元汤、子姜鸭、乾坤蒸狗、坛子肉、火爆腰块、樟茶鸭、麻婆豆腐、丁香鸭、郫县豆瓣、凤凰萝卜、干煸鳝鱼、干烧明虾球、宫保鸡丁、八大菜系、水煮肉片、瓤甜椒、山城棒棒鸡、双色玫瑰鱼、水八块、水煮鱼、酥皮龙虾、陈建一、鲜花豆腐、雪魔芋鸡翅、芹黄鱼丝、芜爆里脊、竹笋香菇汤、麻辣黄鳝、泡菜爆河虾