辣椒酱制作中加入豆豉的作用是什么
答案:2 悬赏:10 手机版
解决时间 2021-10-18 07:15
- 提问者网友：鼻尖触碰
- 2021-10-17 15:14
辣椒酱制作中加入豆豉的作用是什么
最佳答案
- 五星知识达人网友：詩光轨車
- 2021-10-17 15:32
辣椒酱制作中加入豆豉的作用是增鲜提味的，豆豉在发酵的过程中大豆中的蛋白质酶解呈味的氨基酸分解，形成特有的香气和鲜味。
全部回答
- 1楼网友：未来江山和你
- 2021-10-17 16:16
辣椒酱制作中加入豆豉的作用是有特色.
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