大量新鲜的紫苏叶,怎么储存呢?
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解决时间 2021-01-27 02:24
- 提问者网友:轻浮
- 2021-01-26 13:51
大量新鲜的紫苏叶,怎么储存呢?
最佳答案
- 五星知识达人网友:渡鹤影
- 2021-01-26 14:28
1、瓶养法:保留紫苏的茎部,并清理掉末端的叶子,然后插入装满水的瓶子里,最后再用塑料袋套住露在瓶子外的紫苏叶,这样可以保存7天以上,而且可以随吃随摘。
2、冷藏法:这是大多数人都会采取的方法,但是注意不要直接将紫苏叶放在冷藏室里,最好是在洗净沥干之后用保鲜膜包起来,然后放进保鲜盒里冷藏,这样可以保鲜7天左右。冷冻保留时间更长,可保鲜1个多月,但是时间太长,味道会变涩。
3、泡沫盒保存:如果家中有泡沫盒,可以将紫苏叶放在泡沫盒内进行密封保存,与氧气隔绝,也可以保鲜好几天。
4、晾干保存:将紫苏叶洗干净后擦干后放在太阳底下晒3天左右,在紫苏叶变干燥后磨成粉,装入调料盒内密封保存,一般可存半年左右。不过有个不足就是晾干后味道没那么好。
5、腌渍保存:将紫苏叶洗干净后沥干,与盐和米酒一起搅拌均匀后,放入玻璃罐内,然后放入冰箱冷藏室内,可以保存一年。
扩展资料:
紫苏叶营养分析:苏子,有镇咳平喘、社痰的功能。紫苏全草可蒸馏紫苏油,种子出的油也称苏子油,长期食用苏子油对治疗冠心病及高血脂有明显疗效。
炮制:取原药材,除去杂质及老梗、或喷淋清水、稍润、切宽丝、干燥、炮制后贮干燥容器内,置阴凉干燥处。
紫苏叶适合人群:气虚、阴虚及温病患者慎服。
紫苏叶食疗作用:紫苏叶味辛,性温;归肺、脾经;芳香升散,具有散寒解表,宣肺止咳,理气和中,安胎,解毒。
主治外感风寒,恶寒发热,头痛无汗,咳嗽气喘,脘腹胀闷,呕恶腹泻,咽中梗阻,妊娠恶阻,胎动不安,食鱼蟹中毒,痈疮蛇毒辣。
紫苏叶食物相克: 紫苏叶不可同鲤鱼食,生毒疮。夏天在屋子周围养几盆紫苏可以起到防蚊虫的作用。
参考资料:
百度百科-紫苏叶
2、冷藏法:这是大多数人都会采取的方法,但是注意不要直接将紫苏叶放在冷藏室里,最好是在洗净沥干之后用保鲜膜包起来,然后放进保鲜盒里冷藏,这样可以保鲜7天左右。冷冻保留时间更长,可保鲜1个多月,但是时间太长,味道会变涩。
3、泡沫盒保存:如果家中有泡沫盒,可以将紫苏叶放在泡沫盒内进行密封保存,与氧气隔绝,也可以保鲜好几天。
4、晾干保存:将紫苏叶洗干净后擦干后放在太阳底下晒3天左右,在紫苏叶变干燥后磨成粉,装入调料盒内密封保存,一般可存半年左右。不过有个不足就是晾干后味道没那么好。
5、腌渍保存:将紫苏叶洗干净后沥干,与盐和米酒一起搅拌均匀后,放入玻璃罐内,然后放入冰箱冷藏室内,可以保存一年。
扩展资料:
紫苏叶营养分析:苏子,有镇咳平喘、社痰的功能。紫苏全草可蒸馏紫苏油,种子出的油也称苏子油,长期食用苏子油对治疗冠心病及高血脂有明显疗效。
炮制:取原药材,除去杂质及老梗、或喷淋清水、稍润、切宽丝、干燥、炮制后贮干燥容器内,置阴凉干燥处。
紫苏叶适合人群:气虚、阴虚及温病患者慎服。
紫苏叶食疗作用:紫苏叶味辛,性温;归肺、脾经;芳香升散,具有散寒解表,宣肺止咳,理气和中,安胎,解毒。
主治外感风寒,恶寒发热,头痛无汗,咳嗽气喘,脘腹胀闷,呕恶腹泻,咽中梗阻,妊娠恶阻,胎动不安,食鱼蟹中毒,痈疮蛇毒辣。
紫苏叶食物相克: 紫苏叶不可同鲤鱼食,生毒疮。夏天在屋子周围养几盆紫苏可以起到防蚊虫的作用。
参考资料:
百度百科-紫苏叶
全部回答
- 1楼网友:走死在岁月里
- 2021-01-26 18:46
紫苏叶保存方法(线下操作步骤):
1、利用坛子来保存紫苏叶
坛子可以保存很多东西,因为,它可以与空气中的氧气隔绝,所以在某种程度上,抑制了紫苏叶的有氧呼吸。
2、利用冰箱来保存紫苏叶
将买来或者自己摘回来的紫苏叶先洗干净,晾干,用保鲜袋袋装好,放冰箱保鲜层即可。能保存一定的时间,但最好还是能快点吃了,毕竟保存时间长了的话就不好吃了。
3、利用泡沫盒子来保存紫苏叶
在生活中,大家都知道,很多用泡沫盒来段时间保存冰棒、较长时间保存水果,所以用泡沫盒来保存苏子叶是不错的选择了。
4、用水来保存苏子叶
夏天的时候,水的温度总是比空气的温度低很多,很多用水来保存东西,方法是,用干净的塑料袋包好,然后把它放水里,用石头压着,使它沉入水底即可。
5、用橱柜来保存紫苏叶
橱柜里面比较干净,还可以密封保存东西,所以在某种程度上涌橱柜来保存紫苏叶也是可以的,当然这是适合短时间保存的。
扩展资料:
紫苏叶,唇形科,塔花族,双子叶植物纲,为一年生、直立草本,南方7至8月,北方8至9月。茎高0.3-2米,绿色或紫色,钝四棱形,具四槽,密被长柔毛。紫苏和野紫苏的叶带叶小软枝。
枝叶茂盛时收割,摊在地上或悬于通风处阴干,干后将叶摘下即可。叶片多皱缩卷曲,完整者展平后呈卵圆形,先端长尖或急尖,基部圆形或宽楔形,边缘具圆锯齿,两面紫色或上面绿色,下表面有多数凹点状腺鳞,叶两面绿色,暗绿色或带紫色协定缘具圆锯齿。叶柄紫色或紫绿色,质脆。嫩枝紫绿色,断面中部有髓,气清香,味微辛。均以叶完整,色紫、香气浓者为佳。
参考资料:搜狗百科-紫苏叶
- 2楼网友:低音帝王
- 2021-01-26 17:31
紫苏叶的储存方法:
1、冰箱冷藏法
装入保鲜袋或保鲜盒中,也可以用保鲜膜或报纸包裹起来,然后把紫苏放入冰箱冷藏保鲜即可,用这种方法大约可以保鲜七天左右。
2、瓶养保存法
把紫苏整枝整枝的剪下来,摘掉茎干末端的叶片,然后象插花一样把它插入装好清水的瓶子里,然后再用保鲜膜松松地盖在上面,随吃随取,这样至少也能保鲜七天左右的时间。
3、晒干保存法
摊放在阴凉通风处将紫苏阴干(也可晒干,但不如阴干的紫苏香味浓),装入保鲜袋中密封起来,放入冰箱冷藏室或室内干燥处保存即可。
扩展资料
紫苏叶的好处:
1、理气,和营。治感冒风寒,恶寒发热,咳嗽,气喘,胸腹胀满,胎动不安。并能解鱼蟹毒。用于感冒风寒,发热恶寒,头痛鼻塞,兼见咳嗽或胸闷不舒者。常配伍杏仁、前胡等,如杏苏散;若兼有气滞胸闷者,多配伍香附、陈皮等,如苏散。
2、脾胃气滞,胸闷,呕吐之证。本品具行气宽中,和胃止呕功效。偏寒者,每与藿香同用;偏热者,可与黄连同用。偏气滞痰结者,常与半夏、厚朴同用。
3、用于妊娠呕吐,胸腹满闷,常与陈皮、砂仁配伍,以加强其止呕、安胎的效果。
4、用于进食鱼蟹而引起的腹痛、吐泻,单用或配生姜,白芷煎服。
参考资料
百度百科-紫苏叶
- 3楼网友:摆渡翁
- 2021-01-26 16:28
将买来或者自己摘回来的紫苏子叶先洗干净,晾干,用保鲜袋袋装好,放冰箱保鲜层即可。
紫苏叶,唇形科,塔花族,双子叶植物纲,为一年生、直立草本,南方7至8月,北方8至9月。茎高0.3-2米,绿色或紫色,钝四棱形,具四槽,密被长柔毛。紫苏和野紫苏的叶带叶小软枝。
紫苏叶有镇咳平喘、社痰的功能。紫苏全草可蒸馏紫苏油,种子出的油也称苏子油,长期食用苏子油对治疗冠心病及高血脂有明显疗效。
紫苏全株均有很高的营养价值,它具有低糖、高纤维、高胡萝小时素、高矿质元素等。在嫩叶中,抗衰老素SOD在每毫克苏叶中含量高达106.2微克。紫苏种子中含大量油脂,出油率高达45%左右,油中含亚麻酸62.73%、亚油酸15.43%、油酸12.01%。
种子中蛋白质含量占25%,内含18种氨基酸,其中赖安酸、蛋氨酸的含量均高于高蛋白植物籽粒苋。此外还有谷维素、维生素E、维生素B1 、缁醇、磷脂等。
扩展资料:
食用功效
1、散表寒:紫苏叶能散表寒,发汗力较强。
2、行气安胎:紫苏叶能行气安胎,常配砂仁、陈皮同用,治疗妊娠恶阻、胎动不安。
3、解鱼蟹毒:紫苏辛温,能解鱼蟹毒,中鱼蟹毒后可用单味紫苏煎服,或配合生姜同用。
参考资料:
搜狗百科-紫苏叶
- 4楼网友:孤独入客枕
- 2021-01-26 15:04
苏子叶保存方法:
1,利用坛子来保存苏子叶
坛子可以保存很多东西,因为,它可以与空气中的氧气隔绝,所以在某种程度上,抑制了苏子叶的有氧呼吸。
2,利用冰箱来保存苏子叶
将买来或者自己摘回来的苏子叶先洗干净,晾干,用保鲜袋袋装好,放冰箱保鲜层即可。能保存一定的时间,但最好还是能快点吃了,毕竟保存时间长了的话就不好吃了。
3,利用泡沫盒子来保存苏子叶
在生活中,大家都知道,很多用泡沫盒来段时间保存冰棒、较长时间保存水果,所以用泡沫盒来保存苏子叶是不错的选择了。
4,用水来保存苏子叶
夏天的时候,水的温度总是比空气的温度低很多,很多用水来保存东西,方法是,用干净的塑料袋包好,然后把它放水里,用石头压着,使它沉入水底即可。
5,用橱柜来保存苏子叶
橱柜里面比较干净,还可以密封保存东西,所以在某种程度上涌橱柜来保存苏子叶也是可以的,当然这是适合短时间保存的。
扩展资料
药(毒)理学
1、解热作用:用紫苏叶煎剂及浸剂2g/kg经口服伤寒混合菌苗发热的家兔,有微弱的解热作用。
2.抑菌作用:紫苏叶在试管内能抑制葡萄球菌生长。紫苏叶浸膏对6种真菌琼脂培养物最低抑菌浓度(MIC)为200-1600mg/ml;浸膏中的紫苏醛起主要抑菌作用。
3.升血糖作用:紫苏油0.35ml/kg给予家兔口服;可使血糖上升;油中的主要成分紫苏醛制成肟(Oxime)后,升血糖作用较紫苏油更强。
4.对血凝的作用:紫苏水提液对家兔耳表静脉注射,可缩短血凝时间、血浆复钙时间和凝血活酶时间,说明紫苏内源性凝血系统有促进作用,而对外源性凝血系统的影响并不明显。
5.促进肠蠕动:从紫苏叶中分离出的Perilla ketone,对大鼠有促进肠蠕动作用,使肠内物质运动加速,这是由于Perill ketone对肠扩约肌有刺激作用。
6.镇静作用:从紫苏叶中分离出的紫苏醛、Stigmasterol、Dill apiole均有镇静作用,可延长苯巴比妥减少的大鼠的睡眠时间,其中 Dill apiole 的半数有效量=1.57mg/kg。紫苏水煎剂1:2O浓度,对病毒ECHO11株有抑制作用。
参考资料:百度百科-紫苏叶
- 5楼网友:忘川信使
- 2021-01-26 14:35
做鱼、黄瓜的神器啊,新鲜的不好保存了,教你个方法,你把紫苏叶子用水先洗干净,然后晒干,再煮鱼的时候直接将干的叶子放汤里面去煮(要刚放水就放),味道是一样的。拌黄瓜的时候就必须要用水泡一下了,味道稍微会淡点。
再看看别人怎么说的。
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