加拿大、美国小麦面筋含量多少？谁知道，请知道的大师告诉我一下
答案:1 悬赏:30 手机版
解决时间 2021-10-17 20:24
- 提问者网友：饥饿走向夜
- 2021-10-17 04:21
加拿大、美国小麦面筋含量多少？谁知道，请知道的大师告诉我一下
最佳答案
- 五星知识达人网友：轮獄道
- 2021-10-17 05:20
我国北方麦区冬小麦品种的湿面筋含量平均为30%，变幅为17%～50％。商品小麦的湿面筋含量在14.30％～34.95％，平均值为24.5％。绝大部分小麦品种的湿面筋含量在24％～40％之间。不同品种、不同地区、不同年份之间，小麦品种的湿面筋含量的差异和变化很大。
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