蟹脚面正宗的做法
答案:1 悬赏:20 手机版
解决时间 2021-04-06 14:03
- 提问者网友：流星是天使的眼泪
- 2021-04-05 17:33
蟹脚面正宗的做法
最佳答案
- 五星知识达人网友：青灯有味
- 2021-04-05 18:44
用料
蟹钳
热干面
蒜
姜
豆瓣酱 一勺半
八角 1-2颗
耗油 一勺
料酒
蟹脚面的做法
葱姜蒜豆瓣酱备好，蒜和姜都多切一点。
蟹钳洗干净备好。
锅烧热后放油，油要多放一点，然后放入姜蒜八角和豆瓣酱。
香味出来后放入蟹钳，炒至蟹钳变红之后放耗油，料酒，盐，老抽。
翻炒十次左右之后再加油，食用油橄榄油都行，然后放入热干面，盖上锅盖焖30秒就可以出锅拉！
小贴士
油一定要放的够多，放热干面之前也可以加水，但是加油的话味道会更好，这道菜就是口味重嘛，如果对腥味很敏感的可以在蟹钳入锅之前用料酒稍微腌一下。
蟹钳
热干面
蒜
姜
豆瓣酱 一勺半
八角 1-2颗
耗油 一勺
料酒
蟹脚面的做法
葱姜蒜豆瓣酱备好，蒜和姜都多切一点。
蟹钳洗干净备好。
锅烧热后放油，油要多放一点，然后放入姜蒜八角和豆瓣酱。
香味出来后放入蟹钳，炒至蟹钳变红之后放耗油，料酒，盐，老抽。
翻炒十次左右之后再加油，食用油橄榄油都行，然后放入热干面，盖上锅盖焖30秒就可以出锅拉！
小贴士
油一定要放的够多，放热干面之前也可以加水，但是加油的话味道会更好，这道菜就是口味重嘛，如果对腥味很敏感的可以在蟹钳入锅之前用料酒稍微腌一下。
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