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在制作馒头和酿酒过程中都需要的微生物是BA. 曲霉菌B. 酵母菌C. 青霉菌D. 乳酸菌

答案:2  悬赏:30  手机版
解决时间 2021-01-27 17:52
在制作馒头和酿酒过程中都需要的微生物是B
A. 曲霉菌
B. 酵母菌
C. 青霉菌
D. 乳酸菌
最佳答案
A. 曲霉菌(答案→)B. 酵母菌C. 青霉菌D. 乳酸菌解析:做馒头或面包时,经常要用到酵母菌,酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖,产生二氧化碳,二氧化碳是气体,遇热膨胀而形成小孔,使得馒头或面包膨大和松软.酿酒也要用到酵母菌,酿酒时在无氧的条件下,酵母菌发酵分解葡萄糖能产生酒精.故选:B
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我明天再问问老师,叫他解释下这个问题
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