红烧牛肉的做去酸味
答案:2 悬赏:70 手机版
解决时间 2021-02-09 07:59
- 提问者网友：蓝莓格格巫
- 2021-02-09 03:37
红烧牛肉的做去酸味
最佳答案
- 五星知识达人网友：深街酒徒
- 2021-02-09 05:14
你少放了料酒。在烧制过程中要放入一勺料酒，烧出来就不会有酸味了。
全部回答
- 1楼网友：患得患失的劫
- 2021-02-09 05:24
原料: 牛肉600克、葱1根、姜2片、八角1大匙、干辣椒、陈皮各80克 辅料: a料:酒酿、绍酒、糖、酱油各1大匙、酱色 、鸡精、胡椒粉、香油各1/4小匙、水1杯
制作: 1、牛肉洗净，切0.5厘米长方形厚片。陈皮切条状，葱洗净、切长段，姜去皮、切丝。
2、锅中倒1杯 油烧热，放入牛肉片小火炸至肉片干酥，捞出。
3、倒出炸油，锅中留1小匙油烧热，爆香干辣椒，加入陈皮炒香，再加入葱、姜炒匀。
4、最后加入 牛肉片、八角和a料，小火焖烧至汤汁收干即可盛出。
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