如何做咸光饼，怎样做咸光饼，咸光饼的详细步骤，早餐
答案:1 悬赏:60 手机版
解决时间 2021-11-18 09:43
- 提问者网友：酱爆肉
- 2021-11-17 09:06
如何做咸光饼，怎样做咸光饼，咸光饼的详细步骤，早餐
最佳答案
- 五星知识达人网友：摆渡翁
- 2021-11-17 10:22
主料
中筋面粉520g 奶粉30g
酵母10g 奶油10g
辅料
水260g 糖125g
盐5g 白芝麻适量
九份咸光饼的做法步骤
1. 先取配方中部分水将酵母溶化；糖、盐用其余的水溶化备用。
2. 将作法1与过筛后的中筋面粉、奶粉混合揉成团，再加入奶油揉成光滑不黏手的面团，盖上保鲜膜基础发酵30分钟，再分成每个80公克备用。
3. 将每个分割好的面团滚圆，静置松弛10分钟，整形成中空甜甜圈状后再松弛20分钟。
4. 在表面刷上过筛后的蛋水，沾上芝麻，入烤箱以上火200℃、下火160℃烤约15分钟即可。
中筋面粉520g 奶粉30g
酵母10g 奶油10g
辅料
水260g 糖125g
盐5g 白芝麻适量
九份咸光饼的做法步骤
1. 先取配方中部分水将酵母溶化；糖、盐用其余的水溶化备用。
2. 将作法1与过筛后的中筋面粉、奶粉混合揉成团，再加入奶油揉成光滑不黏手的面团，盖上保鲜膜基础发酵30分钟，再分成每个80公克备用。
3. 将每个分割好的面团滚圆，静置松弛10分钟，整形成中空甜甜圈状后再松弛20分钟。
4. 在表面刷上过筛后的蛋水，沾上芝麻，入烤箱以上火200℃、下火160℃烤约15分钟即可。
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