包子上的花纹怎么做
答案:2 悬赏:10 手机版
解决时间 2021-04-07 17:32
- 提问者网友:wodetian
- 2021-04-07 07:13
包子上的花纹怎么做
最佳答案
- 五星知识达人网友:你哪知我潦倒为你
- 2021-04-07 07:31
包子上的花纹的做法:
1、取发好的面团置于案板上,出条,下剂,擀成边沿薄中间厚的圆形坯皮,然后取一张坯皮放于左手四指上(拇指除外),成凹形状,中央放入适量馅料,并稍压,使坯皮中间低边沿高,再把右手的大拇指固定在坯皮的里面(放馅的一面)上一点,以右手食指接触坯皮的外表面,并与右手大拇指成“隔皮相对”的姿势,随即右手大拇指和食指配合用力挤压坯皮,并将右手食指向自己身边滑动,捏出一道花纹。
2、与此同时,左手的小指和无名指向自己身边拉,左手的中指和食指向自己身边推,以使包子坯皮沿顺时针方向旋转一下,这样右手每捏出一道花纹,左手均使坯皮旋转一下,如
此反复多次,直至左手中的坯皮旋转一圈后,右手也就同时捏出一圈花纹来并收好包子口。
1、取发好的面团置于案板上,出条,下剂,擀成边沿薄中间厚的圆形坯皮,然后取一张坯皮放于左手四指上(拇指除外),成凹形状,中央放入适量馅料,并稍压,使坯皮中间低边沿高,再把右手的大拇指固定在坯皮的里面(放馅的一面)上一点,以右手食指接触坯皮的外表面,并与右手大拇指成“隔皮相对”的姿势,随即右手大拇指和食指配合用力挤压坯皮,并将右手食指向自己身边滑动,捏出一道花纹。
2、与此同时,左手的小指和无名指向自己身边拉,左手的中指和食指向自己身边推,以使包子坯皮沿顺时针方向旋转一下,这样右手每捏出一道花纹,左手均使坯皮旋转一下,如
此反复多次,直至左手中的坯皮旋转一圈后,右手也就同时捏出一圈花纹来并收好包子口。
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- 1楼网友:空山清雨
- 2021-04-07 08:48
是捏的褶吗?
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