兔肉不能和什么一起吃,兔肉可与什么蔬菜一起烧

兔肉不能和什么一起吃,兔肉可与什么蔬菜一起烧

推荐吃法：
莴笋烧兔丁
兔肉性凉味甘，在国际市场上享有盛名，被称之为“保健肉”、“荤中之素”、“美容肉”、“百味肉”等等。 兔肉质地细嫩，味道鲜美，营养丰富
主料兔肉500g莴笋头500g
辅料油适量豆瓣25g泡椒3个泡姜1个五香粉2g淀粉适量花椒3g大蒜适量盐适量鸡精适量
步骤
1.买回剁成丁的兔肉,洗净后,憋去里面多余的水放上少许盐.
2.放上适量的淀粉
3.用手拌匀,让兔肉裹上淀粉
4.莴笋头去皮洗净
5.切成均匀的小丁
6.泡椒和泡姜剁碎,大蒜切成小丁
7.锅里倒入足量的油烧烫,倒入兔肉下锅炸一分钟左右
8.将兔肉捞出来,锅里留下适量底油
9.放入泡椒,泡姜,蒜粒,花椒,豆瓣和五香粉用小火炒出香味
10.再倒入兔肉
11.翻炒一分钟左右
12.再倒入莴笋丁翻炒几下
13.然后焖煮七八分钟,汤汁多就不用加水焖煮,汤汁少可加少量水
14.最后调上盐和鸡精,美味的兔肉就做好了
小贴士
觉得腥肉大,腌制的时候可以放少许料酒.
炸兔肉时油一定得足,兔肉裹淀粉也要掌握好,做出的兔肉才嫩
竹笋小煎
兔子肉营养价值与消化率均居于其他各种畜禽肉类之首，含有高达24％的全价蛋白，丰富的B族维生素复合物，以及铁、磷、钾、钠、钴、锌、铜等。
主料竹笋300g兔肉1200g
辅料油适量盐适量花椒适量干红椒适量尖椒适量葱适量味精适量姜适量八角适量生抽适量蚝油适量桂皮适量豆瓣适量
步骤
1.兔肉中加八角，桂皮，干红椒，姜，花椒
2.加水煮熟
3.准备材料
4.锅中起油
5.加入豆瓣，姜，蒜炒香
6.加入兔肉翻炒，加入生抽炒匀
7.加入笋丝翻炒
8.加入干红椒，尖椒翻炒，加入蚝油炒匀
9.加葱加味精
10.炒匀关火
11.盛盘
小贴士
煮熟了大火爆炒。
冬瓜兔肉汤的做法
“兔肉”属于高蛋白、低脂肪的健康食材，其优质蛋白质的含量超过猪肉、牛肉和羊肉，高血脂合并冠心病患者食用不仅可以帮助补充优质蛋白，还可以预防多种并发症。冬瓜是三高患者的优质食材，具有低脂、低糖、低热量的特点，所含的多种维生素还可以抑制糖类物质转化为脂肪，有助于降低血脂。 今天，用兔肉制作一款适合夏季食用的汤，叫做“冬瓜兔肉汤”。这款汤具有降脂、控糖和益智的功效
主料
冬瓜(500克)兔肉(250克)
调料
姜(5克)绍酒(15克)精盐(适量)味精(适量)胡椒粉(适量)
厨具
煮锅、砂锅、炖盅、瓦煲、电子瓦煲
1 把兔肉用开水汆烫捞出。
2 另起锅注入清水放入汆烫好的兔肉块和冬瓜块烧开滴入几滴绍酒，用文火炖至兔肉熟烂。
3 把兔肉煮熟后撒入少许盐。
4 再撒入少许味精和胡椒粉调味。
5 汤调好味后倒入汤盆中便可上桌食用。
小窍门：
此汤特点；色泽清爽、兔肉软烂、汤汁鲜美、营养丰富。
温馨提示；
1、兔肉一定要焯水，这样可去除肉的土腥味。
2、汤要最后用盐调味，如提前调味肉不易煮烂。...余下全文>>