30斤葡萄放了5斤糖多吗

30斤葡萄放了5斤糖多吗

由于1升果汁中含糖17克，可产生酒精1度，如果葡萄含糖17%，则制成的葡萄酒度数只有10度，而低于10度的葡萄酒，保存困难，一般葡萄酒的度数为13度，因此，葡萄含糖至少应在21%，才能生产出酒精度13%的葡萄酒。
葡萄发酵前用白砂糖调至葡萄汁糖度为21-24度，一般南方鲜食葡萄品种含糖14～16%，每5千克葡萄需加糖0.5千克左右。所以可能糖不够，酿出的葡萄酒不甜，且酒度低，不易保存。可以再多加些糖
准确说来，得看你葡萄的糖度。加糖量计算：葡萄汁升数×(22度－葡萄汁糖度) ×0.0116=加糖数。如果有糖度计，测一下葡萄汁糖度，可以计算加糖量。