正宗莱州醉蟹的做法

正宗莱州醉蟹的做法

食材用料：河蟹[图]河蟹相克食物盐糖[图]糖相克食物黄酒[图]黄酒老抽醋[图]醋相克食物白酒鸡精姜[图]姜相克食物辣椒[图]辣椒相克食物花椒[图]花椒八角[图]八角桂皮[图]桂皮菜谱做法：醉蟹的做法图解11.小螃蟹用刷子仔细的刷洗干净，用清水浸泡2个钟头。捞出，沥干。醉蟹的做法图解22.准备调料--盐，糖，黄酒500克，老抽，醋，白酒鸡精，姜，蒜，辣椒，花椒八角，桂皮，醉蟹的做法图解33.把这些调料全部放入大碗，搅拌均匀。醉蟹的做法图解44.把小螃蟹放入器皿。醉蟹的做法图解55.把调料倒入，密封。醉蟹的做法图解66.放入冰箱。腌24小时。醉蟹的做法图解77.即可食用。用手机看这道菜做法菜谱小贴士：1.黄酒的用量，以可以盖住螃蟹即可。2.盐的用量一定要多。3.一定要选择活的螃蟹。4.一定要洗刷干净.5.胃寒者不可食。