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味全超熟面包配料(土司)有什么?

答案:2  悬赏:50  手机版
解决时间 2021-01-03 05:36
小麦粉、水、白砂糖、人造奶油、食用盐、面包预拌粉、酵母、复合调味料、味精、米粉、食用添加剂;制作过程中可不可能掺进沙子呢? 怎么吃起来感觉里面有沙子,咬到细沙粒的感觉,偶尔几袋的细沙粒感觉很严重,不可能是白砂糖,烤出来糖早化掉了。面粉里有沙子?
最佳答案
首先感谢你“替我回答”了大部分问题。那我就回答结尾部分吧。呵呵
  1、小麦在加工面粉之前,农民实在比较平整的地上晾晒了,常常会掺进土疙瘩,面粉厂收购小麦把关不严(或不再次处理),加工出来的面粉就会“牙碜”。
  2、有些面粉厂超量添加滑石粉(允许少量添加),便于加工和增重。也有“牙碜”的可能。(市场上出售的面条就添加滑石粉,便于制作,口感劲道)。
  3、面包加工厂家或作坊,生产条件差,操作不严格,更容易造成面包出现这类问题。
  第三点,对于食品的污染最为严重,造成“牙碜”的可能性也大!
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