怎么做排骨蒸饺

怎么做排骨蒸饺

猪排骨灼熟，切段后剔骨取肉，切粒剁馅，加香菇，香菜，板葱末，加盐、胡椒粉、料酒、味精、一点点糖，和灼排骨的老汤，按一个方向搅拌，待肉馅发粘即可。
和面，分死面和发面的，都很好吃，不过，一般排骨蒸饺是用死面的，死面是用高筋面粉加温水来和。（其实直接到市场买面皮就可以了，不用自己和面。）
然后包饺子，蒸20分钟就OK了。

推荐个网站你：去百度搜下《美食天下》。

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