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咸鹅蛋腌多久可以吃

答案:2  悬赏:30  手机版
解决时间 2021-03-05 14:56
咸鹅蛋腌多久可以吃
最佳答案
1、腌制1个月可以食用。
2、做法
食材:鹅蛋、大料、盐、姜、白酒。
步骤:
(1)桶中套入塑料袋,白酒500g及大料、姜、盐、水加入桶中。
(2)鹅蛋洗净。
(3)洗净的鹅蛋也加入桶中,收紧塑料袋口,至阴凉干燥做腌制1个月。
(4)将腌好的鹅蛋洗净。
(5)装入锅中。
(6)加水煮熟即可。
全部回答
1 用冷开水和食盐配制成饱和食盐溶液。
2 选无破损的新鲜鹅蛋洗净,放入高压锅内,倒人饱和食盐溶液,使浸没鹅蛋。鹅蛋和食盐溶液所占容积不超过高压锅总容量的3/4。
3 高压锅盖装好橡胶圈,盖在高压锅上,旋紧。
4 取打气筒将其导气管连接在高压锅盖的出气孔上,向锅内注入空气,然后去掉打气筒,盖上高压阀,放置3-4小时。
5 拿掉高压阀,打开高压锅,捞出鹅蛋即成。
三、先准备 一个能封口扎严实的厚朔料袋,一个抽真空的工具,精盐若干, 再把鹅蛋洗好,不要晾干,把湿的鹅蛋上面覆盖上精盐,装袋封口,再抽真空,就好了。25天至30天就会腌制好了,,,不会变质的快速方法,(一定要把鹅蛋表面的盐覆好才行)。。。。
四、黄沙腌蛋法。备黄沙500克、精盐100克、精油50克、水适量。腌制时先将黄沙倒入盆中,加入精盐、精油和水,搅拌成糊状,再将洗净晾干的鲜鹅蛋逐个放入粘泥,待鹅蛋均匀粘上泥沙后取出,放入食品袋或其他容器内,3周后即可取出洗去泥沙煮食。若无黄沙,可用其它泥沙代替,如果沙的粘性不好,可加少量粘土。
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