如何做情人果
答案:1 悬赏:20 手机版
解决时间 2021-04-03 00:42
- 提问者网友:杀生予夺
- 2021-04-02 01:32
如何做情人果
最佳答案
- 五星知识达人网友:玩家
- 2021-04-02 02:51
材料
材料:,芒果青3斤,白砂糖2斤,盐2两,
做法
1.锅中倒入1斤半的白砂糖和4杯水以小火煮开后,放凉成为糖水备用
2.将芒果青削皮后剖开去籽,切成条状,再放入容器中加入盐拌匀腌放半天,再取出冲洗掉盐份后放置约半小时沥干水份备用
3.另取一容器倒入芒果青和1/3的糖水,再盖上盖子放入冰箱冷藏半天后,将糖水倒出保留,再依此方式重复1次
4.接着将最后1/3的糖水加入,再将前2次的糖水混入半斤白砂糖拌匀后加入,然后放入冰箱冷藏一天,再放入冷冻保存即可完成
厨师叮咛:
*选择果核和果囊部分较软的比较好操作,若太硬可改用削的方式取下果肉
*削皮时可戴上手套,因为芒果青的汁液会使手变黑
*煮糖水时,在未沸腾前不可搅动,会将空气打入破坏糖水的品质
*冲洗掉盐份后,不可一次将糖全加入,以免芒果青变皱而破坏外型和口感
*食用时取出放至半解冻即可享用
材料:,芒果青3斤,白砂糖2斤,盐2两,
做法
1.锅中倒入1斤半的白砂糖和4杯水以小火煮开后,放凉成为糖水备用
2.将芒果青削皮后剖开去籽,切成条状,再放入容器中加入盐拌匀腌放半天,再取出冲洗掉盐份后放置约半小时沥干水份备用
3.另取一容器倒入芒果青和1/3的糖水,再盖上盖子放入冰箱冷藏半天后,将糖水倒出保留,再依此方式重复1次
4.接着将最后1/3的糖水加入,再将前2次的糖水混入半斤白砂糖拌匀后加入,然后放入冰箱冷藏一天,再放入冷冻保存即可完成
厨师叮咛:
*选择果核和果囊部分较软的比较好操作,若太硬可改用削的方式取下果肉
*削皮时可戴上手套,因为芒果青的汁液会使手变黑
*煮糖水时,在未沸腾前不可搅动,会将空气打入破坏糖水的品质
*冲洗掉盐份后,不可一次将糖全加入,以免芒果青变皱而破坏外型和口感
*食用时取出放至半解冻即可享用
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