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怎样从哈密瓜皮中提取食用色素

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解决时间 2021-08-15 09:18
怎样从哈密瓜皮中提取食用色素
最好不要太复杂的仪器
最佳答案

一种食用色素的制备方法,包括原料的粉碎,浸泡,回流提取、过滤、浓缩等,其特征在于:具体步骤如下:
(1)原料:选用肉座菌科真菌竹黄,置通风处晾干或晒干;(2)粉碎:将晾干的竹黄粉碎;(3)浸泡:将粉碎的竹黄颗粒置于密闭的乙醇中浸泡,竹黄与乙醇的重量/体积比为1/4-1/6(克/毫升);(4)回流提取:将上述竹黄的乙醇浸液回流1.5-2.5小时,留滤液,滤渣加乙醇再回流,共重复回流2-4次;将每次回流得到的提取液过滤;(5)合并静置:将各次过滤后的提取液混合,0-10℃,静置10-30小时;(6)浓缩:将合并后的提取液再次过滤,去除乙醇,浓缩为膏状色素.
再问: 方法是好的,但是可行性不足,没有没有简单点的方法
再答: 提取色素有二种方法,一是直接提取,用水煮出汁,滤去杂质,浓缩即可,一是要借助某些助剂或多次提取。 如用红蓝花制作胭脂,在《齐民要术》里记载:“杀花法:摘取即碓捣使熟,以水淘,布袋绞去黄汁,更捣,以粟饭浆清而醋者淘之,又以布袋绞汁即收取染红勿弃也。绞讫著瓮中,以布盖上,鸡鸣更捣以栗令均,于席上摊而曝干,胜作饼,作饼者,不得干,令花浥郁也。” 同书又记“作燕支法”:“预烧落藜、藜、藿及蒿作灰[无者即草灰亦得],以汤淋取清汁,揉花[十许遍,势尽乃生],布袋绞取纯汁著瓮器中,取醋石榴两三个(引者按:《天工开物》中用乌梅水),擘取子,捣破少著粟饭浆水极酸者和之,布绞取沈,以和花汁[若无醋石榴者,以好醋和饭浆亦得,若复无醋者,清饭浆极酸者亦得,空用之],下白米粉大如酸枣[粉多则白],……痛搅,盖冒至夜,泻去上清汁至淳处止,倾著白练角袋子中悬之,明日干浥浥时,捻作小瓣如半麻子,阴干之则成矣。”    对于某些难溶性植物色素的提取还需用乙醇代替水作溶剂, 将植物粉碎后,放入密闭容器中,倒入95%的乙醇,浸渍24小时后,将溶液倒出,再用同样的乙醇浸渍6小时,重复两次。最后将所有的溶液混合后,进行过滤,即可作为染液。
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