请问发酵工程属于什么系的？

请问发酵工程属于什么系的？

现代意义上的发酵工程是一个由多学科交叉、融合而形成的技术性和应用性较强的开放性的学科。
主要类别是生物工程。包括了微生物学、化学工程、基因工程、细胞工程、机械工程和计算机软硬件工程的一个多学科工程
它是一级学科“轻工技术与工程”中的一个重要分支和重点发展的二级学科（代码430122）追问请问大学里有没有教做酒曲技术的？追答有的等等，我看看手册。你说的酒曲概念主要是利用酵母菌发酵制造啤酒、果酒、工业酒精嘛？酒曲主要是酵母菌追问根霉？追答是酿造工业中常用糖化菌。包含在发酵工程里面。大学会学习相关提纯,基因改造,基因移植,使菌种更优质。制造出更多口味的酒,并且适应更多环境。追问如果一个初中生能不能学会这个技术，就只想学到制作各种酒曲的技术？追答比如酿造什么酒？经济条件如何？（提纯菌种,需要一定层次的无菌环境）追问各种不同香型白酒，如大曲，小曲，米香型的，清香型，……无菌室？追答培养酒曲,提纯酵母菌,根霉等只需要无菌环境就行。烧杯和培养皿以及部分制作培养基的材料必不可少追问那就是装紫外线灯就行？！追答是自己饮用还是出售？追问暂时想学做！追答如果动手能力可以的话，初中生已经具备该能力如果仅仅是自己饮用的话（无需考虑保质期限，酒品品质，相关质量审核检查）追问暂时最多也就是自己饮用追答私聊吧