为什么卤肉是淡黄色的里面放了什么
答案:3 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-02-21 05:31
- 提问者网友：暗中人
- 2021-02-20 08:19
为什么卤肉是淡黄色的里面放了什么
最佳答案
- 五星知识达人网友：鸽屿
- 2021-02-20 08:59
按正常不可能的，都应该是白色的
全部回答
- 1楼网友：上分大魔王
- 2021-02-20 10:21
糖色和糊米水。糖色用冰糖最好，放少量油炒冰糖，小火炒化至全部翻泡沫掺水烧开保存，卤菜的时候倒一些进去，金红发亮的颜色就会附着到肉上。做红烧菜类的也可以放一点以提亮菜品的颜值。炒糊米水也是如此，把米炒到金黄快糊的时候掺水烧开，这个要即做即用，不用保存。
- 2楼网友：不想翻身的咸鱼
- 2021-02-20 09:47
黄膘猪肉
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