鱿鱼片怎么做如何做好吃

鱿鱼片怎么做如何做好吃

主料
鱿鱼鱿鱼一只（去头） 黑木耳泡发适量
胡萝卜 葱段
辅料
盐 鸡精
白胡椒面
爆炒鱿鱼片的做法步骤
1. 斜刀片成薄片儿
2. 平铺盘中，也可涮火锅
3. 水烧开，快速焯一下
4. 捞出盛盘待用
5. 准备好黑木耳葱段胡萝卜丝
6. 锅子加油烧热，菜先下去煸炒断生，再放鱿鱼片，下盐鸡精，翻炒两三下即可出锅装盘，吃前再撒上白胡椒粉

高考的大学生

辣椒吵鱿鱼，有嚼劲又很香又有点辣味．干鱿鱼放清水中泡上四五给小时，切成丝．切好辣椒，辣椒些成小丁，准备些狻和生姜．将蒜切片，生姜切丝．把油烧红将鱿鱼丝炸一下，稍微有点变色就可以．将辣椒，蒜，生姜一起放入翻吵片刻．再放点黄酒翻吵片刻．将盐，味精放入翻吵片刻即可出锅．

鱿鱼片怎么做 材料 主料：鱿鱼(干)300克，锅巴(小米)200克， 辅料：干香菇50克， 调料：大葱15克，猪油100克，料酒25克，酱油25克，盐5克，胡椒粉1克，味精2克，豌豆淀粉20克，香油15克 做法 1.将鱿鱼片提前用泡发后清洗干净，用开水冲洗2至3次，使其碱味去掉，胀发； 2.将锅巴掰成3厘米大的块； 3.水发香菇去蒂洗净，大的改块； 4.葱切成段； 5.锅内放入清汤250毫升、料酒、酱油、盐，将鱿鱼片烧开氽过，再倒入漏勺内沥干水分； 6.锅内放入猪油烧到六成热，下入香菇炒一下； 7.加入浓鸡汤500毫升和味精，调好味，用湿淀粉调稀勾芡； 8.下入鱿鱼片烧入味，撒胡椒粉和葱段，放香油，装入汤碗内； 9.另起锅内放入猪油烧到七成热，下入锅巴炸焦酥成金黄色，倒入漏勺内沥油； 10.先将锅巴放在桌上，立即将鱿鱼片倒入锅巴上，即可听见劈啪响声，有声有色即成。