选购不锈钢炒锅的方法谁能教教我？

选购不锈钢炒锅的方法谁能教教我？

你好，可以通过以下方法选购：
第一：观颜色，优质不锈钢锅具质感强，呈亮银色；而劣质不锈钢锅具则呈灰白色。
第二：察细节，优质不锈钢锅具锅口边缘拉升平滑，光洁无裂纹；而劣质不锈钢锅具锅口边缘拉升粗糙，有明显裂纹或修补痕迹。
第三：看工艺，优质不锈钢锅具采用钢铝钢高温高压锻打底，连接牢固，不掉底。特征：凹唛标识。
第四：选品牌，拒绝小品牌和半路出家的品牌，选择知名度高、美誉度好、有实力的大型炊具制造商。

　　一“看”，看锅面是否光滑，但不能要求光滑如镜，由于铸造工艺所致，炒锅都有不规则的浅纹。一般情况下，炒锅都有些粗糙，这是不可避免的，用久了就会变得光滑。有疵点、小凸起部分的一般是铁，对锅的质量影响不大，但小凹坑对锅的质量危害较大，购买时需注意察看。 二“听”，厚薄不均的锅不好，购买时可将锅底朝天，用手指顶住锅凹面中心，用硬物敲击。锅声越响，手感振动越大者越好。另外，锅上有锈斑的不一定就是质量不好，有锈斑的锅说明存放时间长，而锅的存放时间越长越好，这样锅内部组织能更趋于稳定，初用时不易裂。值得提醒的是，铁锅的锅耳最好是用木头或其他隔热材料包裹的，如果是铁锅耳容易烫手。

第一，看不锈钢炒锅内部。要选光滑面的，不要选那种锅底有鱼鳞纹处理的炒锅。因为刷锅时，硬毛刷、钢丝球都刷不到那个鱼鳞纹的沟沟里，所以每次炒菜的残渣被滞留在这些沟沟里了，经过反复加热和日积月累就成黑乎乎的油渣了 第二，锅边要经过翻卷处理。因为现在的不锈钢炒锅都是多层次的。其中一层就是铝层，锅边没经过翻卷处理的话，在锅盖经常磕碰、摩擦锅边过程中，一些铝就会被弄到锅里、菜里。 第三，不要选锅盖把手通过铆钉与锅盖铆合的。因为把手通过铆钉与锅盖铆合的这种锅盖，在使用时发现把手会很烫。