烟熏的豆腐干发霉了，还能不能吃？有无补救方法？

烟熏的豆腐干发霉了，还能不能吃？有无补救方法？

把白毛用刀刮净或者把豆干外面的硬皮切掉然后冲洗干净，然后再把豆干放水里沸煮一下，最后再捞起晾晒风干，等彻底干透就可以重新放冰箱储存。
不过我同意上面那位的说法，发霉了的东西营养和口感的确变差，而且也不卫生，要是发霉得厉害就扔了吧，只有一点点的白毛的话那可以不浪费照我说的做，我家的酱油肉什么的长点白毛我奶奶都是那么做的。

放油锅里炸一下，当臭豆腐吃

发霉了就不能吃了，吃是为了营养和口感，发霉了，营养也就破坏了，口感也不好了，就不要吃了吧。这是本质的问题，没有什么补救办法的。