整条龙利鱼怎么做好吃
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解决时间 2021-01-02 22:49
- 提问者网友：谁的错
- 2021-01-01 22:24
整条龙利鱼怎么做好吃
最佳答案
- 五星知识达人网友：低音帝王
- 2021-01-01 23:42
问题一：整条龙利鱼怎么做好吃 用料
龙利鱼 一块
豌豆淀粉 若干
盐 适量
黄油 10g
炸龙利鱼条的做法
龙利鱼解冻切条，用厨房纸巾吸干水份。放上少许盐抓一下。把盐渍好的龙利鱼条放进碗豆淀粉里，让龙利鱼条充分裹满豆粉，煎锅入色拉油，烧至7层热加入黄油融化后，放入龙利鱼条。炸至金黄即可出锅。
可以沾上甜辣酱，沙拉酱等。我个人比较喜欢甜辣酱。问题二：清蒸龙利鱼怎么做 步骤
1.主要原料，鱼柳、葱姜、胡椒粉、料酒、蒸鱼豉油。
清蒸龙利鱼的做法步骤22.葱切段，姜切片备用。
清蒸龙利鱼的做法步骤33.鱼肉控干水分，加入姜片、料酒。
清蒸龙利鱼的做法步骤44.加入少许胡椒粉，腌渍15分钟（因为是冷冻的，怕有异味，稍稍加了些胡椒粉，鲜鱼可以省略）。
清蒸龙利鱼的做法步骤55.剩余的葱段 姜片码放在盘子底部。
清蒸龙利鱼的做法步骤66.腌渍好的龙利鱼柳放在葱姜段上。
清蒸龙利鱼的做法步骤77.蒸锅放水，水沸后放入龙利鱼如蒸锅。
清蒸龙利鱼的做法步骤88.大火蒸6分钟关火取出。
清蒸龙利鱼的做法步骤99.倒出蒸出来的汤汁，铺上新的葱姜丝。（葱姜丝可以切漂亮些哈，可以为你的菜品增色)
清蒸龙利鱼的做法步骤1010.加入蒸鱼豉油。
清蒸龙利鱼的做法步骤1111.炒锅中放油烧热
清蒸龙利鱼的做法步骤1212.趁热浇在葱姜丝上即可。
小贴士
1、龙利鱼非常鲜嫩，容易熟，所以水开后蒸6分钟即可，我用的是龙利鱼柳，如果你买的好似整条鱼，那么8分钟也可以了问题三：巴沙鱼和龙利鱼，是一种鱼吗？他们的肉质很像吗？ 龙利鱼，学名舌鳎[tǎ]鱼，是一种近海底层的比目鱼，出肉率高、高蛋白、口感爽滑、无腥味、味道鲜美、久煮不老等特点，广受欢迎。海鲜市场里的舌头鱼、半滑舌鳎之类，都是龙利鱼。由于自然资源少，价格上，野生龙利鱼每斤在30元左右，紧俏时甚至超过50元一斤。现在很多超市卖的龙利鱼柳其实并不是龙利鱼，而是由廉价的巴沙鱼制成，因此买龙利鱼应选择整条购买，而不要买加工过的鱼片。问题四：香煎橙汁龙利鱼怎么做 用料
龙利鱼 2条
盐和黑胡椒 适量
中筋面粉 适量
橙汁 300ml
黄油 40g
冰糖 30g
柠檬汁 少许
意大利香草 少许
香芹菜 少许装饰用
香煎橙汁龙利鱼的做法
1、龙利鱼整条洗干净后，用厨房纸巾里里外外擦干水分，两面用手扑一层薄盐，放冰箱冷藏，煎之前从冰箱取出，再一次擦干鱼身上的水（这个非常重要，不要偷懒）。
2、用手在鱼的两面扑一层黑胡椒粉，再用中筋面粉（就是平常做包子的面粉）两份扑上。
3，锅热放油，油热大火放鱼煎，不要怕煎糊，大火煎才能煎出金黄，一面煎好再煎另一面，切忌多次翻动，两面金黄后可以将火力调至中火，慢慢煎熟。
1、橙汁放锅里煮开，放黄油、冰糖，意大利香草干（我没有，放了迷迭香干）、柠檬汁汁，慢慢把汁熬浓稠即可。
2、把煮好的汁淋在煎好的鱼上，把香芹切碎洒在上面就大功告成。问题五：龙利鱼有鱼筋的吗？专业人士进！ 应该是骨头里的!没问题的!问题六：龙利鱼真的没有刺吗喂孩子吃怕有刺 超市里买过龙利鱼柳，没有刺，也没什么味道，用来做鱼排。整条鱼没吃过。问题七：箱子上一条鱼在鱼里面写着龙利鱼柳 那是牌子的龙利鱼柳？ 龙利鱼柳就是个牌子名字问题八：龙利鱼 刺多吗 超市里买过龙利鱼柳，没有刺，也没什么味道，用来做鱼排。整条鱼没吃过。问题九：炸鱼薯条到底怎么做的，味道怎么样 炸鱼薯条做法
原料：
鳕鱼条2条（或者龙利鱼），鸡蛋2个，啤酒250毫升，盐，面粉，自发粉，油，土豆（懒得可以超市买冻薯条），苹果醋/盐/番茄酱/芥末酱
做法：
1、土豆洗干净去皮，切成条状，加水煮熟后沥干，然后把煮好的土豆放进冰箱冻硬。
2、鱼可以按喜好用整条，或者切成块。
3、把面粉和自发粉混合，放入适量的盐；蛋黄和蛋白分开；在混合好的粉中挖个小坑，放进去一个蛋黄，然后加250毫升啤酒和少量的油、水，然后打成奶油面糊，放30分钟。
4、两个鸡蛋的蛋白打至起泡（有打蛋器的最好用打蛋器，不然打到手软的会……），然后加入糊中。
5、油倒入锅中，加热大致到180度，拿筷子放进锅里如果筷子旁边冒小泡泡就差不多了。
6、把鱼放进糊中裹上一层，放入油锅，3-4分钟后鱼自己会浮上来，翻身再这样3-4分钟，金黄色就可出锅。出锅后放在厨房纸上吸下油，没有厨房纸的可以用面包。
7、冻硬的薯条取出开炸~ 金黄色就可取出，不要时间太久。
8、成啦~摆盘~ 喜欢番茄酱的配番茄酱，喜欢芥末酱的配芥末酱，传统的就用苹果醋和柠檬~~问题十：柠檬黄油煎鱼怎么做 用料
龙利鱼 一条
盐
黑胡椒
料酒
柠檬
黄油
柠檬黄油煎鱼做法
步骤 1
用姜丝，料酒，少许盐和黑胡椒粉将鱼腌上半小时，上下都铺一些切的薄薄的柠檬片
步骤 2
腌好后，整条不好煎，分成三大段，用厨房纸将鱼身水份吸干，正反蘸上生粉，并将多余生粉抖干净，备用
步骤 3
黄油加热，鱼下锅前在蛋液里正反蘸一下，下锅煎鱼
步骤 4
煎鱼用小火，可以适当的加盖煎一会儿，掌握火候小窍门：可以看着龙利鱼中间的缝儿，那里变色熟了，那么整条鱼就熟了
小贴士
鱼下油锅先用中火正反将蛋液定下型，再改小火
龙利鱼 一块
豌豆淀粉 若干
盐 适量
黄油 10g
炸龙利鱼条的做法
龙利鱼解冻切条，用厨房纸巾吸干水份。放上少许盐抓一下。把盐渍好的龙利鱼条放进碗豆淀粉里，让龙利鱼条充分裹满豆粉，煎锅入色拉油，烧至7层热加入黄油融化后，放入龙利鱼条。炸至金黄即可出锅。
可以沾上甜辣酱，沙拉酱等。我个人比较喜欢甜辣酱。问题二：清蒸龙利鱼怎么做 步骤
1.主要原料，鱼柳、葱姜、胡椒粉、料酒、蒸鱼豉油。
清蒸龙利鱼的做法步骤22.葱切段，姜切片备用。
清蒸龙利鱼的做法步骤33.鱼肉控干水分，加入姜片、料酒。
清蒸龙利鱼的做法步骤44.加入少许胡椒粉，腌渍15分钟（因为是冷冻的，怕有异味，稍稍加了些胡椒粉，鲜鱼可以省略）。
清蒸龙利鱼的做法步骤55.剩余的葱段 姜片码放在盘子底部。
清蒸龙利鱼的做法步骤66.腌渍好的龙利鱼柳放在葱姜段上。
清蒸龙利鱼的做法步骤77.蒸锅放水，水沸后放入龙利鱼如蒸锅。
清蒸龙利鱼的做法步骤88.大火蒸6分钟关火取出。
清蒸龙利鱼的做法步骤99.倒出蒸出来的汤汁，铺上新的葱姜丝。（葱姜丝可以切漂亮些哈，可以为你的菜品增色)
清蒸龙利鱼的做法步骤1010.加入蒸鱼豉油。
清蒸龙利鱼的做法步骤1111.炒锅中放油烧热
清蒸龙利鱼的做法步骤1212.趁热浇在葱姜丝上即可。
小贴士
1、龙利鱼非常鲜嫩，容易熟，所以水开后蒸6分钟即可，我用的是龙利鱼柳，如果你买的好似整条鱼，那么8分钟也可以了问题三：巴沙鱼和龙利鱼，是一种鱼吗？他们的肉质很像吗？ 龙利鱼，学名舌鳎[tǎ]鱼，是一种近海底层的比目鱼，出肉率高、高蛋白、口感爽滑、无腥味、味道鲜美、久煮不老等特点，广受欢迎。海鲜市场里的舌头鱼、半滑舌鳎之类，都是龙利鱼。由于自然资源少，价格上，野生龙利鱼每斤在30元左右，紧俏时甚至超过50元一斤。现在很多超市卖的龙利鱼柳其实并不是龙利鱼，而是由廉价的巴沙鱼制成，因此买龙利鱼应选择整条购买，而不要买加工过的鱼片。问题四：香煎橙汁龙利鱼怎么做 用料
龙利鱼 2条
盐和黑胡椒 适量
中筋面粉 适量
橙汁 300ml
黄油 40g
冰糖 30g
柠檬汁 少许
意大利香草 少许
香芹菜 少许装饰用
香煎橙汁龙利鱼的做法
1、龙利鱼整条洗干净后，用厨房纸巾里里外外擦干水分，两面用手扑一层薄盐，放冰箱冷藏，煎之前从冰箱取出，再一次擦干鱼身上的水（这个非常重要，不要偷懒）。
2、用手在鱼的两面扑一层黑胡椒粉，再用中筋面粉（就是平常做包子的面粉）两份扑上。
3，锅热放油，油热大火放鱼煎，不要怕煎糊，大火煎才能煎出金黄，一面煎好再煎另一面，切忌多次翻动，两面金黄后可以将火力调至中火，慢慢煎熟。
1、橙汁放锅里煮开，放黄油、冰糖，意大利香草干（我没有，放了迷迭香干）、柠檬汁汁，慢慢把汁熬浓稠即可。
2、把煮好的汁淋在煎好的鱼上，把香芹切碎洒在上面就大功告成。问题五：龙利鱼有鱼筋的吗？专业人士进！ 应该是骨头里的!没问题的!问题六：龙利鱼真的没有刺吗喂孩子吃怕有刺 超市里买过龙利鱼柳，没有刺，也没什么味道，用来做鱼排。整条鱼没吃过。问题七：箱子上一条鱼在鱼里面写着龙利鱼柳 那是牌子的龙利鱼柳？ 龙利鱼柳就是个牌子名字问题八：龙利鱼 刺多吗 超市里买过龙利鱼柳，没有刺，也没什么味道，用来做鱼排。整条鱼没吃过。问题九：炸鱼薯条到底怎么做的，味道怎么样 炸鱼薯条做法
原料：
鳕鱼条2条（或者龙利鱼），鸡蛋2个，啤酒250毫升，盐，面粉，自发粉，油，土豆（懒得可以超市买冻薯条），苹果醋/盐/番茄酱/芥末酱
做法：
1、土豆洗干净去皮，切成条状，加水煮熟后沥干，然后把煮好的土豆放进冰箱冻硬。
2、鱼可以按喜好用整条，或者切成块。
3、把面粉和自发粉混合，放入适量的盐；蛋黄和蛋白分开；在混合好的粉中挖个小坑，放进去一个蛋黄，然后加250毫升啤酒和少量的油、水，然后打成奶油面糊，放30分钟。
4、两个鸡蛋的蛋白打至起泡（有打蛋器的最好用打蛋器，不然打到手软的会……），然后加入糊中。
5、油倒入锅中，加热大致到180度，拿筷子放进锅里如果筷子旁边冒小泡泡就差不多了。
6、把鱼放进糊中裹上一层，放入油锅，3-4分钟后鱼自己会浮上来，翻身再这样3-4分钟，金黄色就可出锅。出锅后放在厨房纸上吸下油，没有厨房纸的可以用面包。
7、冻硬的薯条取出开炸~ 金黄色就可取出，不要时间太久。
8、成啦~摆盘~ 喜欢番茄酱的配番茄酱，喜欢芥末酱的配芥末酱，传统的就用苹果醋和柠檬~~问题十：柠檬黄油煎鱼怎么做 用料
龙利鱼 一条
盐
黑胡椒
料酒
柠檬
黄油
柠檬黄油煎鱼做法
步骤 1
用姜丝，料酒，少许盐和黑胡椒粉将鱼腌上半小时，上下都铺一些切的薄薄的柠檬片
步骤 2
腌好后，整条不好煎，分成三大段，用厨房纸将鱼身水份吸干，正反蘸上生粉，并将多余生粉抖干净，备用
步骤 3
黄油加热，鱼下锅前在蛋液里正反蘸一下，下锅煎鱼
步骤 4
煎鱼用小火，可以适当的加盖煎一会儿，掌握火候小窍门：可以看着龙利鱼中间的缝儿，那里变色熟了，那么整条鱼就熟了
小贴士
鱼下油锅先用中火正反将蛋液定下型，再改小火
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- 1楼网友：罪歌
- 2021-01-02 00:00
哦，回答的不错
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