店长一天到底该做着什么？

情况是这样的，这家店开了6个多月了，我从一开始是服务员，然后到收银，到店长，期间来来去去了一些员工，现在员工除了我以外有5个人，包括厨师，配菜，收银，服务员，洗碗工。因为有一段时间我是边做收银边做店长，现在找到收银了，我反而没事做了，一天到晚在店里走来走去，我到底该做些什么呢？大家都熟了，从最开始的服务员跳到现在的店长，我要怎么树立管理者的形象？

我和老板关系特别好，彼此说话就像朋友一样有说有笑的，经常也开开玩笑，就是这样的原因，我不能让老板觉得是白养我吧？也不能给其他员工觉得我是和老板关系好才当了店长的吧？老板之前也没有这方面的经验，我也没有，现在只能摸索着来，很希望能和一个餐饮店的店长交流。

1. 做好您所在店的管理计划
2. 明确您店中各类人员的职责
3. 了解如何降低成本，提高店里的效益
4. 按照规定的要求规范点面管理，成为典范
还有，您说有收银员后，您就没事干了，说明这个岗位目前在你们店中的设置是多余的，是不必要的成本。多想想，要为老板提升效益，多为老板挣钱。
其实，您可以做的事情很多的。

这个就只能是随机的，你不可能提前就订好什么料多什么料少，一版店长要做的就是把握好菜的质量，和避免材料的浪费，在有就是成本核算和报表，还有就是如果你的业绩好哪就没人在乎你的报表了，史书都是由胜利者来书写的。祝你成功！