不粘锅炒菜好吗,平底锅炒菜总是粘锅怎么办？
答案:1 悬赏:50 手机版
解决时间 2021-05-17 14:21
- 提问者网友：孤山下
- 2021-05-17 07:39
不粘锅炒菜好吗,平底锅炒菜总是粘锅怎么办？
最佳答案
- 五星知识达人网友：duile
- 2021-05-17 08:58
1、先把锅烧热了再放凉油，等油热了后滑匀锅，再关火，放一会等温度降低一点再起火炒菜就不会粘了。
2、 还有就是尽量先做味道淡的菜，如青菜等，不用勾芡，没有肉的。
3、炒完了就用清水涮一下锅就可以，不要放洗涤剂。
4、要是炸东西的话，可以先炸，如花生米，鸡蛋等等，能润滑锅，又不会粘锅，尤其是炒鸡蛋，可以多放一点油。
2、 还有就是尽量先做味道淡的菜，如青菜等，不用勾芡，没有肉的。
3、炒完了就用清水涮一下锅就可以，不要放洗涤剂。
4、要是炸东西的话，可以先炸，如花生米，鸡蛋等等，能润滑锅，又不会粘锅，尤其是炒鸡蛋，可以多放一点油。
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