竹笋已经炒好了，又苦又涩怎么办？舍不得倒掉
答案:5 悬赏:30 手机版
解决时间 2021-02-12 01:53
- 提问者网友：富士山上尢
- 2021-02-11 14:29
竹笋已经炒好了，又苦又涩怎么办？舍不得倒掉
最佳答案
- 五星知识达人网友：你可爱的野爹
- 2021-02-11 14:53
竹笋含有大量 草酸、黑尿酸就会发苦。 新鲜的竹笋，先用开水煮几分钟，用凉水漂上，吃时在焯水，然后炒肉，或是做干锅。一般赤竹笋要先煮，然后在用水漂一天，再切片或丝，焯水，加肥肉炒同，放适量的糖。 刚砍下来的话要先切成片，再放再水漂一天或半天，中间要换水2~3次。捞起放进锅里加水没过竹笋烧开几分钟，还苦的话捞起来再放进冷水漂几小时就不苦了。
全部回答
- 1楼网友：执傲
- 2021-02-11 18:37
没抄水
- 2楼网友：傲气稳了全场
- 2021-02-11 17:29
多吃一点就习惯了，你会觉得是美味
再看看别人怎么说的。
- 3楼网友：笑迎怀羞
- 2021-02-11 17:10
是苦笋吧
- 4楼网友：走死在岁月里
- 2021-02-11 15:58
加辣椒
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