五香红烧肉怎么做

五香红烧肉怎么做

猪肉
花椒
八个
五香粉
胡椒粉
料酒
酱油
五香红烧肉的做法
猪肉过水 。一定要煮熟。

切成片状 块状 随意 放在大碗里面 加入料酒 花椒 八格 五香粉 胡椒粉 放在一起搅拌均匀 用保鲜膜密封 放三个四个小时

猪肉洗好就切哦 不要冷凉

方法/步骤
1
首先将五花肉切块一般在1×2×3厘米左右的块 太大不好入味 太小容易焦。我们将五花肉切块洗干净。
2
之后冷水加肉，并且加入五香作料，用大火煮沸之后用中火炖煮。
3
待肉能够用筷子戳动之后，我们把肉捞出淋干水分。
4
锅中放适量油加入准备好的香料和生姜。
5
将肉放入锅中，开始翻炒不断翻炒要注意不断翻炒防止粘锅。
6
待肉色泽金黄后 加入老抽翻炒均匀，再把肉汤倒入没过肉块少许即可。
7
加入冰糖 待煮沸后用小火炖煮30min。若还有汤汁用大火收汁。
8
最后收汁后加入盐和味精调味就可以了。