大蒜中间发芽能生吃吗
答案:2 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-03-17 20:24
- 提问者网友:雾里闻花香
- 2021-03-16 20:04
大蒜中间发芽能生吃吗
最佳答案
- 五星知识达人网友:woshuo
- 2021-03-16 21:02
大蒜子收获以后,休眠期一般为2~3个月。休眠期过后,在适宜的气温(5~18℃)下,大蒜子便会迅速发芽、长叶,消耗茎中的营养物质。不管是青蒜,还是蒜薹、蒜瓣,在各个生长阶段的转变过程中都不会产生有毒物质。所以,只要大蒜没有变色发霉腐烂,即使发了芽也能吃,吃了没有什么害处。不过,发芽了的大蒜因为把营养给了“新生命”,食用价值会大大降低。所以,如果发现大蒜发芽了,还不如干脆栽培起来吃长出来的蒜叶。只要大蒜头末变色发霉腐烂,即使发了芽也能吃,吃了没有什么害处,只是味道略差罢了。
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