如何用安琪酒曲制作出汁多的米酒（我4斤米,8克酒曲,200毫升水,发酵2天,出汁不足100毫升）
我用4斤糯米,8克酒曲,200毫升水,发酵2天后,出汁不足100毫升,看见超市里的酒酿是酒里泡着米,连汁带米的,我做米酒只有米,却很少的酒,只在容器下部能看到有些酒,吃起来感觉很干,挺甜,但酒味不浓.请问怎样能出连汁带米的米酒啊.
如何用安琪酒曲制作出汁多的米酒（我4斤米,8克酒曲,200毫升水,发酵2天,出汁不足100毫升）
答案:1 悬赏:30 手机版
解决时间 2021-05-16 12:43
- 提问者网友：战皆罪
- 2021-05-15 20:00
最佳答案
- 五星知识达人网友：白昼之月
- 2021-05-15 20:49
超市卖的米酒都是后期经过处理,加了水的,只有自己家做的是原汁原味的哈!
至于您反映的酒味不足的问题,这个安琪公司也推出了风味型的甜酒曲,操作过程完全一样,但做好的米酒有一股较浓郁的酒香味,就有点类似于土曲做出来的味道.对于喜欢酒香味浓的,是个不错的选择!
再问： 请问自己制作的过程中，什么时间加水，加多少。谢谢
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