牛肉炖冬爪
答案:1 悬赏:20 手机版
解决时间 2021-11-09 16:57
- 提问者网友:别再叽里呱啦
- 2021-11-08 16:08
牛肉炖冬爪
最佳答案
- 五星知识达人网友:像个废品
- 2021-11-08 17:16
主料
牛肉 (500克)
冬瓜 (1000克)
辅料
葱 (1-2棵)
姜 (3-5片)
八角 (1-2粒)
花椒 (10粒左右)
香菜 (1-2棵)
厨具
无
分类
炖 三刻钟 简单难度
超市里买的牛肋条肉和冬瓜,记住,选择肉的部位很重要,新鲜的肋条肉最好。
牛肉洗净,切成小块(约半个拇指大小),放入清水中浸泡约半小时即可(期间多换几次水)。
冬瓜切片,约厚0.5厘米,放在一旁待用。
将浸泡好的牛肉放入锅中,加适量清水(水量的多少取决于你爱不爱喝汤哈),待其煮沸,撇去浮沫。
放入姜片、花椒、八角,用压力锅压30分钟左右。如果没有压力锅,就慢慢炖至牛肉熟软为止吧。
放入冬瓜,葱,盐(记住盐是现在才加的哦),小火炖至冬瓜熟透,呈透明状。
撒上香菜,起锅。
小窍门:
1.牛肉一定要凉水下锅,这样做出来的牛肉比较软嫩;
2.最后撒的香菜是很点睛的一笔,千万不要忘了!
牛肉 (500克)
冬瓜 (1000克)
辅料
葱 (1-2棵)
姜 (3-5片)
八角 (1-2粒)
花椒 (10粒左右)
香菜 (1-2棵)
厨具
无
分类
炖 三刻钟 简单难度
超市里买的牛肋条肉和冬瓜,记住,选择肉的部位很重要,新鲜的肋条肉最好。
牛肉洗净,切成小块(约半个拇指大小),放入清水中浸泡约半小时即可(期间多换几次水)。
冬瓜切片,约厚0.5厘米,放在一旁待用。
将浸泡好的牛肉放入锅中,加适量清水(水量的多少取决于你爱不爱喝汤哈),待其煮沸,撇去浮沫。
放入姜片、花椒、八角,用压力锅压30分钟左右。如果没有压力锅,就慢慢炖至牛肉熟软为止吧。
放入冬瓜,葱,盐(记住盐是现在才加的哦),小火炖至冬瓜熟透,呈透明状。
撒上香菜,起锅。
小窍门:
1.牛肉一定要凉水下锅,这样做出来的牛肉比较软嫩;
2.最后撒的香菜是很点睛的一笔,千万不要忘了!
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