黄豆用热水泡的好还是冷水泡的好

黄豆用热水泡的好还是冷水泡的好

看你的急迫性，都是可以的，最好用开水烫一下，自然冷却，保温的话干发豆芽了，哈哈

大豆（学名：Glycine max (Linn.) Merr.）通称黄豆。豆科大豆属一年生草本，高30-90厘米。茎粗壮，直立，密被褐色长硬毛。叶通常具3小叶；托叶具脉纹，被黄色柔毛；叶柄长2-20厘米；小叶宽卵形，纸质；总状花序短的少花，长的多花；总花梗通常有5-8朵无柄、紧挤的花；苞片披针形，被糙伏毛；小苞片披针形，被伏贴的刚毛；花萼披针形，花紫色、淡紫色或白色，基部具瓣柄，翼瓣蓖状。荚果肥大，稍弯，下垂，黄绿色，密被褐黄色长毛；种子2-5颗，椭圆形、近球形，种皮光滑，有淡绿、黄、褐和黑色等多样。花期6-7月，果期7-9月。

争议泡这些豆子还是用冷水泡好，热水泡虽然快点，但对营养不利，有时间还是冷水慢慢泡好

如果是准备吃，不着急就用冷水，着急就要热水。如果是准备种，最好用温水。不要太冷，也不能太热了

用温水泡比较好。尤其是深秋和冬天，冷水太冷，8---10小时都泡不好，用温水泡放室内一般12小时就可以打豆浆了。