在海边捡到新鲜的水母怎么做成蛰皮？

在海边捡到新鲜的水母怎么做成蛰皮？

1）在一蓄水容器中加入1／3海水，然后将捕捞的新鲜海蜇暂贮于其中，待处理；2）将海蜇头、海蜇体分割开，海蜇头集中在一起堆放入一空的容器中，采用适用的保温材料覆盖上部开口，或不用保温材料覆盖，待蜇头烂掉须毛后将其取出洗净，进行第一次腌制；将得到的蜇体刮掉其顶膏膜，清理掉顶膏膜周围的衣膜粘液，洗净后，进行第一次腌制；第一次腌制：在空的蓄水容器中，加入占其体积百分之四十的2～23．5°Be′食盐水，将预处理好的蜇体、蜇头分别投入不同的盛有食盐水的容器中，蜇体腔心向上，蜇体、蜇头都均匀地逐层放置，每放置一层，加撒一层明矾，搅动一次，每放置两层蜇体、蜇头再加撒一层食盐，如此循环往复进行下去，直至加完为止，最后再加一层封顶盐，覆盖好表层腌制8～15小时；其中明矾总加入量，腌制蜇体时按明矾占所加工海蜇的0．2～0．5％计算明矾用量，腌制蜇头时，则按明矾占所加工海蜇的0．05％～0．25％计算明矾用量，而腌制蜇体、蜇头时每层食盐的加入量均按每平方米2公斤加入；第二次腌制：在空的蓄水容器中，加入占其体积百分之四十的2～23．5°Be′食盐水，将经过第一次腌制的蜇体、蜇头分别投入不同的盛有食盐水容器中，蜇体腔心向上，蜇体、蜇头分别均匀地逐层放置，每放置一层，加撒一层明矾，并搅动，明矾的总加入量均按明矾占所加工海蜇的0．05～0．15％计算，每放置三层，加撒一层食盐，每层食盐按每平方米2公斤加入，如此进行下去，直至加完，表层加一层封顶盐后，腌制5～20小时；第三次腌制：除腌制时间需48小时外，其他同第二次腌制；第四、五次腌制：将23．5°Be′ 食盐水加入空的蓄水容器中，水深与容器高度比为30∶100，加撒一层封底盐，覆盖容器底部，然后将蜇体、蜇头逐层分别均匀投入盛有食盐水的不同容器中，蜇体腔心向上，蜇头单层摆匀，每放入一层，加撒一层食盐，比例是每平方米1公斤，如此进行下去，直至加完，加封顶盐覆盖表层，四、五次各腌制四天后，整个腌制结束。

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