黑米粥的做法

材料： 红枣 8颗 桂圆干 16颗 黑米 30克 大米 70克 水适量
做法：
1.黑米，大米淘洗干净，用清水浸泡半小时（也可以省掉这一步，喜欢软烂些，多熬一会就成）
2. 红枣和桂圆干用水冲洗干净。
3.黑米，大米加入到陶瓷煲中，加入适量清水，中火煮开，将红枣和桂圆干加入，转小火熬制45分钟左右（根据喜好的程度来熬制就行了）
煮粥的时候可以用开水，那样比较节省时间，并且口感会好一点，不会让米里面的营养流失太多

最好是在米下锅，水开了后，用勺子按顺时针的方向不停地搅拌10分钟，要煮好的时候再搅拌10分钟，那样的粥很稠很好喝，本人的经验哦…^-^

材料：黑米、糯米、红枣、花生米、冰糖，基本家庭常备的原料即可。

做法：黑米、糯米提前浸泡8小时左右（不加糯米会是清汤寡水）。水开后（约原料10倍）加入原料，大火煮5分钟，改文火熬煮1小时即可。

黑米大枣粥

黑米、大枣、冰糖、白果、银耳、核桃仁、花生米。

黑米不容易煮烂，因为它外部有一层坚硬的种皮。没有煮烂的黑米不容易被胃酸和消化酶分解，会引起急性胃肠炎及消化不良。

食用黑米时，要用清水将米稍加掏洗，加入5-7倍的温热水浸泡一晚，第二天就可以加大枣，冰糖，文火熬煮一小时左右，即可！当然还可以加入白果、银耳、核桃仁、花生米等，营养价值更高，是四季进补的佳品。