水煮三鲜怎么做好吃，水煮三鲜的家常做法

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解决时间 2021-01-26 21:18

提问者网友：疯孩纸
2021-01-26 11:48

水煮三鲜怎么做好吃，水煮三鲜的家常做法

最佳答案

五星知识达人网友：荒野風
2021-01-26 13:11

用料
鱿鱼适量
虾适量
花蛤适量
黄瓜一条（辅料可以加豆芽、黑木耳、魔芋、藕片……
豆瓣酱一大勺
花椒、姜、蒜、灯笼辣椒适量
盐适量（咸淡看个人）
香菜少许
水煮三鲜的做法
黄瓜洗净切片

开水烧开加少许盐，下黄瓜汆烫一分钟左右捞起装盘铺底

分别把花蛤、鱿鱼、虾处理干净

同上鱿鱼切成圈状比较有口感

灯笼椒洗干净后滤干水用剪刀剪断去籽、姜、蒜也一样切细

热油下姜、蒜、辣椒下一半留些等下待用、豆瓣酱爆香后加清水烧开

把鱿鱼、花蛤、虾统统倒入锅里

大火烧开加盐调味待花蛤张开口、虾变色，继续烧开，时间要把握好不宜煮久，不然鱿鱼不脆虾过老，水开就好装大盘里，调料的话就无需鸡精一锅都是海鲜已经够鲜了。

铺上香菜

锅洗干净下油热把留剩下的辣椒爆香等油温变高时捞起辣椒

热油淋在香菜上面

小贴士
三鲜可以用别的海鲜代替，比如鲍鱼、虾菇等等，看亲们的喜好，里面的辅料也是一样可以用各种蔬菜代替。炒辣椒的时候火一定不能过大不然辣椒焦了的话汤头会有苦味

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