照烧牛排骨的做法 牛排骨怎么做好吃

照烧牛排骨的做法 牛排骨怎么做好吃

制作步骤：

　　1. 牛排骨用清水泡上，泡去血水;青椒洋葱切丝、蒜瓣切成小颗粒、葱打结、姜切片;牛排骨，焯水捞出

　　2. 锅中放入焯好的牛排骨，放入干辣椒、八角,放入葱结、姜片,少许生抽,放料酒;适量清水，至少没过牛排骨;大火煮开后，转中火炖至本身喜欢的熟烂程度，差不多熟烂的时候，放少许盐调味儿;大火收汁，煮到还剩一点儿汤汁为好，盛出来

　　3. 锅中放少许油，放入蒜瓣颗粒爆香;放入洋葱丝小火炒香来,放入牛排骨，稍稍翻炒,放青椒丝,放黑胡椒炒匀;最后放少许黄豆酱拌炒即可出锅，吃的时候，还可以再撒些黑胡椒。

小贴士：

　　1、牛排骨要用清水泡去血水。

　　2、牛排骨要煮到位，骨头也要煮透了最好，牛排骨比较难煮，时间会久一点，如果习惯用高压锅的话，压上20分钟就差不多了。

　　3、之前做都是要勾个薄芡的，但是这次黄豆酱放进去汤汁就有点稠腻了，所以后来就没放，可以看着办。

　　4、咸淡本身控制，黄豆酱量不用太多，一点点就够了。

主料：牛里脊、 辅料：洋葱、芦笋、蘑菇、红黄彩椒各一个 调味：酷客壹佰照烧酱、橄榄油、黑胡椒、黄油、盐 1. 牛里脊切薄厚适中的片用刀背拍松。 2. 两面撒上黑胡椒、盐、酷客壹佰照烧酱各适量。 3. 芦笋去老根刮去外皮，洋葱切丝，彩椒切块，蘑菇切片。 4. 锅置火上放入少许橄榄油，放入洋葱丝，煸香。 5. 放入腌制好的牛里脊块。 6. 煎1分钟左右，盖盖焖一下。 7. 煎到表面焦黄，取出牛扒装盘。 8. 锅内再放入少许黄油，将蔬菜煸香。 9. 盖盖焖至蔬菜煸出焦黄即可盛出与牛扒摆盘。

食材明细 牛里脊适量 洋葱适量 芦笋适量 蘑菇适量 红黄彩适量 酷客壹佰照烧酱适量 橄榄油适量 黑胡椒适量 黄油适量 盐适量 咸鲜口味 扒工艺 三刻钟耗时 普通难度 【原创DIY烤肉】---照烧牛排的做法步骤 1 主料：牛里脊、 辅料：洋葱、芦笋、蘑菇、红黄彩椒各一个 调味：酷客壹佰照烧酱、橄榄油、黑胡椒、黄油、盐 2 牛里脊切薄厚适中的片用刀背拍松。 3 两面撒上黑胡椒、盐、酷客壹佰照烧酱各适量。 4 芦笋去老根刮去外皮，洋葱切丝，彩椒切块，蘑菇切片。 5 锅置火上放入少许橄榄油，放入洋葱丝，煸香。 6 放入腌制好的牛里脊块。 7 煎1分钟左右，盖盖焖一下。 8 煎到表面焦黄，取出牛扒装盘。 9 锅内再放入少许黄油，将蔬菜煸香。 10 盖盖焖至蔬菜煸出焦黄即可盛出与牛扒摆盘。