大鲤鱼切块怎么做好吃,鲤鱼怎么做好吃

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解决时间 2021-05-13 10:40

提问者网友：爱唱彩虹
2021-05-13 05:38

大鲤鱼切块怎么做好吃,鲤鱼怎么做好吃

最佳答案

五星知识达人网友：鸠书
2021-05-13 06:27

用料
鲤鱼 1条
葱 1根
姜数片
蒜 2瓣
干辣椒 4个
花椒若干
白醋一勺
生抽 2勺
老抽半勺
白糖少许
料酒少许
食盐少许
植物油少许
玉米淀粉少许
香菜 1根
红烧鲤鱼的做法
清除内脏、鱼鳃、鱼线，洗净血末并用刀在鱼腹部斜切几刀以便入味。抹少许盐并倒入少许料酒腌制10分钟备用红烧鲤鱼的做法步骤1
将葱、干辣椒切丝，姜切片，蒜切末备用红烧鲤鱼的做法步骤2
沥干鱼身上水分，拍少许玉米淀粉（其他淀粉或面粉亦可）放入油锅煎炸红烧鲤鱼的做法步骤3
两面微黄出锅红烧鲤鱼的做法步骤4
留少许油，放入糖、花椒、葱（留部分葱绿用做出盘装饰）、姜、蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、水，以及炸好的鱼，大火烧5分钟至汤汁收完即可出盘红烧鲤鱼的做法步骤5
把炒烂的葱姜挑出，放些新鲜葱丝以及香菜装饰

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