怎样才能使面粉烘焙出香酥脆?

怎样才能使面粉烘焙出香酥脆?

可以在和面的放点大油（猪油），和一至两个鸡蛋黄，当然，泡打粉或者苏打粉也是要放的，水少点，和出来的面尽量硬一点。这样就可以达到你的要求了。

就简单的做曲齐饼干吧
需要原料：
饼干粉，起酥油或自制猪油或牛油，糖，鸡蛋，苏打粉或碳酸氢氨。
搅拌时下料顺序：起酥油或自制猪油或牛油，糖，鸡蛋等先搅拌，最后在加饼干粉和，苏打粉或碳酸氢氨。
打好后用挤花袋做需要的形状，烘烤就可以了！
希望对你有帮助！

可以在和面的放点大油（猪油），和一至两个鸡蛋黄，当然，泡打粉或者苏打粉也是要放的，水少点，和出来的面尽量硬一点。这样就可以达到你的要求了。